Gluten Be Gone: 5 deliziosi ristoranti senza glutine e senza latticini

Che sia il pranzo del crudista bar di Whole Foods, una pizza vegana per cena da Zaw, o una pizza senza glutine dolcetto alla pesca e lampone per dessert di Pie, siamo fortunati a vivere in una regione che è attenta ai mangiatori con speciali diete. Se hai un bambino con una sensibilità alimentare, è relativamente facile trovare opzioni senza glutine e vegane nell'area di Seattle. E fortunatamente per noi, non dobbiamo soltanto mangiare in ristoranti che offrono una o due voci di menu che soddisfano le esigenze dei nostri bambini. Ecco cinque ristoranti specializzati nel servire solo pasti senza glutine, senza latticini o crudi che i bambini vorranno davvero mangiare, sia che stiano mantenendo diete speciali o semplicemente per il giro.

La cannella funziona
Scommettiamo che visiti il ​​Pike Place Market almeno un paio di volte all'anno. Non c'è posto in città che offra di più ai sensi dei bambini, dall'odorare le spezie all'osservare il volo dei pesci. Ma girovagare per tutte quelle bancarelle di cibo è destinato a far venire fame ai tuoi piccoli. Per fortuna, Cinnamon Works vicino a Post Alley è pieno di mini pagnotte di banana bread, biscotti alla zucca grandi quanto la loro faccia e, naturalmente, grassi panini alla cannella. Infatti, metà della vetrina è piena di prelibatezze vegane, senza glutine e persino senza zucchero. I prodotti da forno di Cinnamon Works potrebbero essere fatti con farina di tapioca e sostituzione delle uova, ma non lo sapresti mai.

La cannella funziona
1536 Pike Place
Seattle, Wa 98101
206-583-0085
in linea: cannellaworks.com

Prosperare
Situato nel quartiere di Roosevelt a North Seattle, Thrive è un punto di riferimento per piatti super salutari adatti ai bambini con diete speciali. Il primo ristorante vegetariano in circolazione ad ottenere la certificazione biologica dal Dipartimento dell'Agricoltura dello Stato di Washington, Thrive rende difficile credere che un menu crudo, biologico, senza glutine, vegano, senza frumento e senza latticini possa essere così delizioso. Un esempio calzante è il Coconutty Dolce Vita Smoothie, una bevanda dolce ghiacciata che è migliore di qualsiasi versione che puoi fare con il latte. Per pranzo, i bambini possono cimentarsi nella Thrivalicious Bowl: quinoa o riso rosso con verdure, salsa, guacamole e crema di anacardi alla cipolla. Nota: i posti a sedere sono limitati, quindi potresti voler optare per un marsupio invece di un passeggino.

Prosperare
1026 NE 65th Street
Suite A 102
Seattle, Wa 98115
206-525-0300
in linea: generationthrive.com

Canyon del Chaco
Con sedi nel distretto universitario e West Seattle, Chaco Canyon è uno dei pochi ristoranti a Seattle che offre più di 90 ingredienti biologici perfetti durante tutto l'anno. Chaco Canyon è stato anche il primo ristorante di cibi crudi della città, e dopo diversi anni lo staff ha perfezionato le ricette di panini colorati, ciotole di riso e dolci. Entrambi i caffè sono a misura di bambino (si aspettano molti studenti su laptop nella posizione del distretto U) e offrono una zona pranzo calda e rilassata con molto spazio per distendersi.

Seattle ovest:
3770 SW Alaska Street
Seattle, Wa 98126
206-937-8732
in linea: chacocanyoncafe.com

Distretto Universitario:
4757 12th Avenue NE
Seattle, Wa 98105
206-522-6966
in linea: chacocanyoncafe.com

Healeo
Un caffè biologico e un negozio di integratori a Capitol Hill, la fama di Healeo è il suo servizio morbido di canapa ricco e cremoso. I bambini possono anche ottenere riff salutari su classiche ciotole per la colazione, come semi di canapa, semi di chia e porridge di semi di lino serviti con latte di cocco e frutta. Le ciotole di acai e una serie di panini da asporto li manterranno riforniti senza il grano.

Healeo
1520 15th Avenue
Seattle, Wa 98122
206-453-5066
in linea: healeo.com

I dolci di Jodee
Situato a due passi dalla collina di Greenlake, Jodee's Desserts ha lentamente costruito un seguito molto fedele da quando ha aperto le sue porte due anni fa. Tutto è fatto da zero e il lieto fine di Jodee è senza latticini, uova, frumento e glutine. Mentre quasi tutto è buono, non puoi sbagliare con una fetta di cheesecake vegana o torta al lime. Jodee's prepara anche piatti salati selezionati da asporto per la folla senza grano, come pizze speciali il venerdì. Controlla il loro pagina Facebook per dettagli.

I dolci di Jodee
7214 Woodlawn Avenue NE
Seattle, Wa 98115
206-525-2900
in linea: jodeesdesserts.com

Qual è il tuo posto preferito per gustare un pasto senza glutine o senza latticini? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto.

–Sara Billups

Foto tramite il sito Web di Cinnamon Works, Thrive Facebook pagina, sito web di Chaco Canyon, Healeo Facebook pagina, I dolci di Jodee Facebook pagina.