La maggior parte dei genitori non sa quanto zucchero mangiano davvero i loro figli, secondo uno studio

Se qualcuno ti chiedesse: "Quanto zucchero mangia tuo figlio?" - pensi di conoscere la vera risposta? Secondo una nuova ricerca, potresti non farlo. Uno studio recente mostra che i genitori non sono sempre abili nel sapere quanto zucchero c'è negli alimenti che mangiano i loro figli.

Si ritiene che il consumo di zucchero sia uno dei principali fattori di obesità infantile, motivo per cui nel 2015 il World Health L'organizzazione raccomandava che tutti, bambini e adulti, limitassero l'assunzione giornaliera di zucchero a meno del 10% di tutte le calorie consumato. Per i bambini ciò equivale a circa 45 grammi di zucchero al giorno. Tuttavia, non è sempre facile determinare quanto zucchero c'è nel cibo che mangiamo.

I ricercatori dell'Istituto Max Planck per lo sviluppo umano di Berlino hanno intervistato 305 famiglie tedesche con almeno un figlio di età compresa tra 6 e 12 anni. Hanno misurato l'indice di massa corporea dei bambini e hanno chiesto ai genitori di completare un quiz chiedendo loro di stimare il contenuto di zucchero in alimenti specifici.

Secondo lo studio pubblicato suGiornale internazionale dell'obesità, i genitori spesso sottovalutano la quantità di zucchero presente in alcuni alimenti che i bambini mangiano regolarmente e che non identificano automaticamente con i dolci, come pizza e ketchup. Circa tre quarti dei genitori hanno sottovalutato il contenuto di zucchero, mentre i cibi apparentemente più sani sono stati più fortemente sottovalutati.

Il contenuto di zucchero dello yogurt, ad esempio, è stato sottovalutato dal 92 percento dei genitori, in media da 21 grammi. Le misurazioni del BMI più alte nei bambini sono state associate ai genitori che hanno sottovalutato di più il contenuto di zucchero, suggerendo che l'assunzione di zucchero potrebbe essere correlata all'aumento di peso.

Gli autori dello studio ritengono che "i risultati suggeriscono che fornire servizi facilmente accessibili e praticabili" la conoscenza del contenuto di zucchero attraverso, ad esempio, l'etichettatura nutrizionale può migliorare l'intuizione dei genitori sullo zucchero.”

Non sei sicuro di quanto zucchero potrebbe nascondersi nel tuo cibo? Questo grafico di 9Round.com analizza tutte le sorprendenti quantità di zucchero presenti negli alimenti di tutti i giorni, anche quelli di cui potresti non accorgerti che contengono zucchero:

—Shahrzad Warkentin

Foto in primo piano: civilete tramite Pixabay 

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