La carne macinata è da biasimare per un E. Focolaio di Coli, secondo il CDC
Oltre 100 persone in tutto il paese sono state ammalate da un e. focolaio di coli che ha sconcertato gli esperti dei Centers for Disease Control. Ora ha finalmente una fonte: carne macinata.
Il CDC ha pubblicato un aggiornamento sull'epidemia di E.coli in sei stati e ritiene che la colpa sia della carne macinata. Sfortunatamente l'agenzia non è stata in grado di individuare un marchio o un fornitore specifico da cui proviene la carne interessata, quindi non ha ancora emesso alcun richiamo. Poiché i consumatori hanno riferito di essersi ammalati dopo aver mangiato carne macinata sia a casa che al ristorante, è più difficile determinare la fonte.
epidemia da carne macinata: 109 E. malattie coli. Se si divide la carne macinata cruda in confezioni da congelare, lavare le mani e le superfici o gli oggetti con cui la carne viene a contatto per prevenire malattie. https://t.co/ynmPVISxZupic.twitter.com/VVGlfxIpg8
— CDC (@CDCgov) 15 aprile 2019
Finora gli stati colpiti dall'epidemia includono Indiana, Ohio, Kentucky, Virginia, Tennessee e Georgia. Questo è il terzo più grande multistato E. Epidemia di coli negli ultimi 20 anni.
Per il momento il CDC non sta formulando una raccomandazione ufficiale per smettere di mangiare carne macinata, tuttavia esorta le persone a prendere precauzioni di sicurezza alimentare quando si cucina e si mangia. La carne macinata deve essere cotta a una temperatura interna di 160 gradi. Dovresti tenere la carne cruda separata dagli altri alimenti e assicurarti di pulire tutti gli utensili, i taglieri o altre superfici con cui la carne cruda viene a contatto, oltre a lavarti le mani.
—Shahrzad Warkentin
Foto in primo piano: Angelo J via Pexels
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