18 ricette facili adatte per l'estate

Forse è il clima caldo o il fatto che i nostri figli non vanno a scuola, ma c'è qualcosa nell'estate che ci rende totalmente contrari alla cucina. Con tutti voi genitori indaffarati in mente che preferirebbero passare più tempo con i vostri figli nel cortile sul retro invece di sgobbare una stufa calda, abbiamo creato una serie di semplici ricette estive, la maggior parte delle quali può essere montata in 15 minuti o meno. Dalle idee di pentole di coccio alle pizze e insalate fatte in casa, c'è qualcosa in questa lista per ogni papilla gustativa. Non dimenticare di condividere l'amore nella sezione commenti qui sotto e facci sapere la tua ricetta estiva preferita.

1. Stanco del tuo classico barattolo di sugo per la pasta? Mescola e frulla il tuo pesto fatto in casa. Mescolare un paio di tazze di foglie di basilico, olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Versare sopra pasta, pesce o carne.

2. Approfitta del mais dolce radendo i chicchi dall'angolo e mescolando con pomodori, avocado e cipolla rossa affettata. Mescolare un po' di aceto di vino rosso e olio d'oliva e versare sopra per una fresca insalata estiva.

3. I tuoi bambini hanno la garanzia di sciarpe giù Sloppy Joes. La cosa migliore è che oltre alla carne (puoi sostituire la carne di tacchino con la carne se preferisci), è probabile che tu abbia già tutti gli ingredienti nella tua dispensa o frigorifero. Guardare la ricetta facile qui.

4. Tilapia in padella. Condisci con limone e erbe aromatiche a tua scelta (noi usiamo un paio di rametti di timo). Servire con pane fresco o insalata.

5. Servi un'insalata casear con il tuo condimento fatto in casa. Basta mescolare 1/4 tazza di succo di limone fresco, 1/4 tazza di maionese leggera, 1/4 tazza di parmigiano grattugiato e un guanto d'aglio insieme. Condire con lattuga romana e pollo, se lo si desidera.

6. Rivestire il pollo (affettato sottilmente, disossato e senza pelle) con l'uovo, quindi intingere la farina, quindi immergere nuovamente nell'uovo e infine nel pangrattato o nel panko. Friggere a fuoco medio con un leggero strato di olio sul fondo della padella.

7. Costata di manzo alla griglia con rosmarino è uno dei preferiti dell'editor di Red Tricycle. Ai tuoi bambini piacerà molto la dolce marinata e a te piacerà la facile preparazione e il tempo di pulizia. Clicca qui per la ricetta completa.

8. Crea la tua pizza fatta in casa. Molti negozi (il nostro preferito è Trader Joes) vendono pasta per pizza. Un'altra alternativa è acquistarne un po' dalla pizzeria locale. Con un impasto da $ 2 in mano, condisci con salsa di pomodoro e qualsiasi condimento che piacerà ai tuoi bambini. Possono persino entrare in azione e creare le loro pizze da soli.

9. Prepara la tua insalata di taco foderando una grande ciotola con tortilla chips sbriciolate, guarnisci con una lattina di fagioli neri, chicchi di mais (freschi perché è estate!), pomodori tritati, avocado e lattuga.

10. Griglia i tuoi kebab. I tuoi bambini possono aiutare a preparare i propri spiedini.

11. Frittata: prepara la colazione per la cena. I tuoi bambini adoreranno infradito i loro pasti quotidiani e adorerai il tempo di preparazione fulmineo.

12. Soffriggere un mucchio di verdure (non ti mancherà la scelta durante i mesi estivi). Mescola metà parte di salsa di soia e metà di zucchero (aggiungi dell'acqua per diluire se lo desideri) per la tua salsa teriyaki fatta in casa. Dopo che le verdure sono cotte, versaci sopra la salsa per una cena facile e salutare.

13. Hai del pollo avanzato? Prepara una semplice insalata di pollo. Sminuzza semplicemente il pollo, aggiungi un po' di maionese leggera, sale e, se preferisci, cipolle e sedano tritati. Servire su pane o insalata.

14. Approfitta del pentola di coccio così puoi uscire e goderti l'estate con i tuoi bambini. ecco ricette facili in pentola a cottura lenta anche lo chef più senza talento potrebbe farcela.

15. Prepara il tuo condimento per insalata di vinaigrette balsamico mescolando alcuni cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaio di senape piccante e whisky in olio d'oliva a piacere.

16. Se sei stanco di sbavare su tutte le verdure fresche estive solo per realizzare che i tuoi figli non ne mangeranno niente? Dai un'occhiata a questi ricette vegetariane i tuoi figli divoreranno sicuramente.

17. Metti un paio di bistecche sulla griglia. Non hai una griglia? Il forno o i fornelli funzionano altrettanto bene.

18. Hai bisogno di qualcosa per mandare giù tutto questo buon cibo? Dai un'occhiata a questi analcolici estivi che tu (e i tuoi figli!) adorerete.

Hai una ricetta estiva incredibilmente facile da condividere? Siamo sempre alla ricerca di più idee. Lasciaci un commento qui sotto!

foto per gentile concessione di Creative Commons via Flickr