Filetto Di Maiale Con Salsa Di Padella

Il classico comfort food può essere difficile da condividere con i nostri piccoli palati esigenti. Una sera adorano la casseruola, la prossima ti mettono in stallo a tavola. Bene, questo succoso filetto di maiale di Chef mamma farà entusiasmare i tuoi piccoli per la cena e ti farà trionfare nelle guerre alimentari in corso a tavola.

Ingredienti:
1/2 tazze di olio d'oliva
1⁄3 tazza di salsa di soia
1⁄4 bicchiere di aceto di vino rosso
Succo di 1 limone
1-2 cucchiai di salsa Worcestershire
1-2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
2 cucchiaini di senape secca
Pepe nero macinato fresco, a piacere
4 spicchi d'aglio, pelati e tritati
1 1 libbra. filetto di maiale (pelle d'argento rimossa)

Metodo:
1. Unire tutti gli ingredienti della marinata e riservare 2-3 cucchiai. Mettere il filetto di maiale e la marinata in un sacchetto a chiusura lampo e lasciar marinare per almeno 3-4 ore.

2. Preriscaldare il forno a 350 gradi. In una padella calda a fuoco medio-alto, rosolare ciascun lato del filetto per 2-3 minuti. Infornare e cuocere per 30-40 minuti o finché la carne non avrà raggiunto i 160 gradi. Lasciar riposare almeno 5 minuti prima di affettare.

Ingredienti per la salsa in padella:
Ritagli di padella dal filetto di maiale
1/2 tazza di brodo di pollo
2-3 cucchiai di marinata di maiale (mescolata accuratamente)
1-2 cucchiaini di burro

Nel frattempo, rimetti la padella sul fuoco a fuoco medio. Aggiungere il brodo di pollo e raschiare tutti i pezzi dorati dal fondo della padella. Aggiungere la marinata e far bollire per 2-3 minuti. Aggiungere il burro e togliere dal fuoco mescolando finché il burro non si sarà sciolto. Versare sopra il filetto di maiale.

Foto e ricetta di Chef Mommy at chefmommy-bandao.blogspot.com