Mamme potenti del mondo del cibo

Aliya Lee Kong ha una passione per portare cibi, spezie e tradizioni globali e socialmente consapevoli nella cucina e nel mangiare di tutti i giorni. Come americano di prima generazione i cui genitori sono immigrati tanzaniani e indo-pakistani, l'intuizione di Aliya sulla cucina è avvenuta attraverso una lente che ha stratificato cultura su cultura. Questa mamma di Brooklyn ha viaggiato molto, visitando più di 30 paesi solo negli ultimi dieci anni, un risultato che chiama la sua scuola di specializzazione culinaria in corso. È l'autrice di Tavolo esotico, che è una raccolta di ricette ispirate ai suoi viaggi nel mondo e al suo patrimonio culturale. Aliya sta attualmente lavorando a una serie televisiva di viaggi/cucina e a un'app per bambini. Le piace portare sua figlia fuori per un "appuntamento notturno" in diversi ristoranti, provare nuovi cibi e il loro rituale di cottura della domenica.

Realizzazione più orgogliosa: Aliya è estremamente orgogliosa di crescere sua figlia, una ragazza di colore forte e sicura di sé, per essere gentile con gli altri, premurosa e aperta alle esperienze. A livello professionale, è orgogliosa di Exotic Table perché è stata in grado di dare forma fisica alla sua visione, scrivendo ogni parola e scattando tutte le fotografie. E fare tutto durante la gravidanza.

foto per gentile concessione di Aliya Lee Kong