Panini Falafel Con Fagioli Neri

Una ricetta sana e deliziosa? Iscriviti! Qui, i fagioli neri vengono utilizzati al posto dei ceci in questo falafel non tradizionale, quindi rifinito con guacamole in una tasca di pita integrale. I bambini si divertiranno a schiacciare le patatine, schiacciare i fagioli e formare con le mani le polpette di falafel.

Ingredienti:
1/4 tazza di tortilla chips al forno
2 cucchiai di cipolle verdi
1 cucchiaio di coriandolo
1 (15 once) può fagioli neri
1/2 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
1/8 cucchiaino di cumino macinato
1 albume grande
1 1/2 cucchiaini di olio di canola
guacamole*, a piacere
insalata di cavolo*, a piacere
2 tasche pita integrali, tagliate a metà

*Opzionale.

Metodo:
Kid: Metti le patatine in un grande sacchetto sigillabile. Sedere saldamente e schiacciare le patatine a pezzi usando le mani o un piccolo martello.

Adulto: affettare le cipolle verdi e tritare il coriandolo. Preparare un piatto con uno strato di carta assorbente.

Capretto: Scolare i fagioli neri in uno scolapasta e sciacquarli bene. Trasferire in una ciotola media e schiacciare con una forchetta.

Insieme: Mescolare il formaggio, le patatine tritate, le cipolle verdi, il coriandolo, il cumino e l'albume nel purè di fagioli neri, facendo attenzione a distribuire uniformemente gli ingredienti.

Capretto: fai delle polpette spesse 4 1/2 pollici con le mani, premendo con decisione per assicurarti che gli ingredienti si attacchino insieme.

Adulti: mettere l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere le polpette circa 3 minuti per lato, o fino a doratura su entrambi i lati e riscaldate. Trasferisci ogni polpetta cotta su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Insieme: metti ogni tortino di falafel in ciascuna metà della tasca della pita. Completa con guacamole e insalata di cavolo a piacere o con i tuoi condimenti preferiti. Divertiti!

Fonte: Questa ricetta ci viene da Andrea di Le ricette di Andrea; Serve 4.

Abbiamo collaborato con il I bambini cucinano lunedì iniziativa per offrirti una ricetta settimanale che incoraggi le famiglie a riservare la prima notte di ogni settimana per cucinare e mangiare insieme in famiglia. Assicurati di controllare il loro sito Web per altre fantastiche idee su come potenziare i tuoi bambini in cucina!