3 consigli per i bambini avversi ai vegetariani

Foto: piccolo piatto

Dare da mangiare ai bambini piccoli non è per i deboli di cuore. Come genitori, la maggior parte di noi ha sperimentato l'ansia e la frustrazione che spesso arrivano all'ora dei pasti. Che si tratti di un programma fitto di appuntamenti o di un bambino che si rifiuta di mangiare, i pasti possono essere decisamente stressanti. Eppure, allo stesso tempo, sentiamo la pressione di fornire ai nostri figli gli importanti nutrienti di cui hanno bisogno per crescere e prosperare. Ciò significa una dieta che include un'ampia varietà di frutta, verdura, cereali integrali, proteine ​​magre e latticini.

La lotta più grande spesso arriva con due parole-v: verdure e varietà. Infatti, otto bambini piccoli su dieci non mangiano abbastanza verdure. E le verdure che mangiano i nostri bambini in genere mancano di varietà. Quanti di noi lanciano regolarmente qualche carotina cruda nel piatto di nostro figlio perché sappiamo che verranno mangiate? Nel nostro mondo frenetico, è facile cadere in un solco alimentare.

Quindi, come sosteniamo la varietà e il consumo di verdure durante gli anni importanti della prima infanzia? La chiave è avere qualche asso nella manica perché i bambini piccoli sono noti per cambiare le preferenze durante la notte. Un giorno amano i broccoli, il giorno dopo li odiano. Ecco alcune tecniche collaudate progettate per rendere semplice la varietà di verdure e dare ai genitori un po' di tranquillità durante quelle fasi impegnative.

Crea vecchi preferiti in nuovi modi

Un ottimo modo per aumentare la varietà di verdure nella dieta della tua famiglia è introdurre le verdure preferite in modi nuovi. Ad esempio, se tuo figlio ama il purè di patate, provalo. Se va bene, prova i ravioli di zucca e infine la zucca arrostita. Allo stesso modo, quando introduci nuove verdure, preparale in una varietà di consistenze, ad esempio broccoli arrostiti, zuppa di crema di broccoli, broccoli e uova strapazzate al formaggio. Questo introduce i sapori in diversi modi e offre ai bambini la possibilità di sviluppare le loro tavolozze e l'accettazione del nuovo gusto.

Rendi le verdure facili

A volte le verdure possono essere una sfida logistica: sono deperibili e richiedono il lavaggio, il taglio e la cottura. Rendili un po' più facili trovando alcune scorciatoie che funzionano per la tua famiglia. Ad esempio, la domenica lavate e tritate alcune verdure da tenere a portata di mano per gli spuntini durante la settimana. Conserva le verdure congelate nel congelatore per un rapido utilizzo. Identifica alcune scorciatoie salutari e ricche di verdure per le serate frenetiche. Un grande esempio è Piattino. Questi pasti per bambini freschi, completamente naturali e refrigerati, riscaldati e serviti, offrono una porzione completa di verdure in ogni ciotola. Little Dish è ora disponibile localmente tramite Fresco diretto.

Quando tutto il resto fallisce, nascondi quelle verdure

Durante quei momenti difficili in cui tuo figlio rifiuta decisamente nuovi cibi o mangia solo pochi cibi diversi, non stressarti! Questa è una fase e passerà. Detto questo, intrufolarsi in più verdure durante periodi come questo darà spesso a mamma e papà un po' di tranquillità. Alcune delle idee preferite della mia famiglia includono:

• Aggiunta di purea di zucca in scatola alla nostra ricetta di zuppa di noodle di pollo preferita. Si fonde perfettamente e aggiunge un ottimo calcio di nutrienti e fibre.
• Tagliare a dadini i funghi e aggiungerli al peperoncino o ai tacos. Il loro saporito sapore “umami” è spesso completamente mascherato dalle spezie.
• Aggiungi le zucchine sminuzzate alle tue ricette di polpettone o polpette! Questo trucco mantiene anche la carne tenera e umida perché le zucchine hanno un alto contenuto di acqua.

Infine, ricorda che ci vuole tempo perché i bambini imparino ad amare i nuovi cibi. Continua a offrirli e alla fine probabilmente smetteranno di giocare con le loro verdure e inizieranno a mangiarle!