Parlando di cibo e bambini con la conduttrice di Food Network, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon è già un'affermata comica, ristoratrice e blogger (ha creato due siti web per le mamme: Coolmom.com e Moversation). Il prossimo passo per questa mamma di due figli è il suo programma di cucina su Food Network chiamato Piatti Daphne dove porterà il suo approccio fresco, divertente e divertente per nutrire la famiglia. Di recente abbiamo chiacchierato con Daphne del suo nuovo spettacolo, dei consigli per nutrire i palati più esigenti e di ciò che è sempre rifornito nella sua dispensa.

Triciclo Rosso: Hai qualche tradizione o routine per la cena in famiglia?

Daphne Brogdon: Durante la settimana, spesso nutro i miei figli e poi nutro me e mio marito, se è a casa. I bambini hanno bisogno di mangiare prima ea volte voglio continuare a lavorare un po' più a lungo. Se ci sediamo tutti insieme condividiamo il nostro "Rose, Thorn and Silly" del giorno. È un bel rompighiaccio e un modo per connetterci.

RT: I tuoi figli sono dei mangiatori schizzinosi? C'è qualche piatto o cibo di cui i tuoi figli non possono proprio vivere senza ora?

DB: Sì, tutti i bambini sono credo. Vivien, 9 anni, è molto più aperta quando si tratta di cibo. Rex, 6 anni, ricorrerà spesso a burro e spaghetti (solo spaghetti e NON al dente). Potrebbe vivere di yogurt e bacon, e qualche volta lo fa. A mia figlia piace molto il mio tofu marinato ed è anche un'ottima mangiatrice di pesce. Entrambi adorano le patatine ovviamente!

RT: Cosa amano fare merenda ai tuoi figli?

DB: Patatine fritte, drupacee, ciliegie, melograni: i frutti estivi sono molto apprezzati nella nostra famiglia. Poi, quando decideranno che gli piace qualcosa di nuovo, come una patatina di mais o un cracker al formaggio, corro a prenderne di più, ma in genere a quel punto la seconda scatola ha perso il suo fascino. Quando ciò accade, lo sposto sullo scaffale all'altezza "i bambini non lo mangeranno più" e mio marito lo finirà.

RT: Qual è il tuo miglior consiglio per i genitori di mangiatori schizzinosi?

DB: Aggiungi una cosa nuova su un piatto con alcuni clienti abituali. Non introdurre nulla se sono super affamati o stanchi, perché a quel punto non andrà mai bene. Non dire loro che è un bene per loro. Rex è appena andato in un campo da giardino dove facevano l'hummus. Non ha fretta di mangiarlo, ma almeno l'ha provato, quindi è un bene che ora sia sul suo radar.

RT: Se diamo un'occhiata alla tua dispensa e al tuo frigorifero, quali sono le 3 cose che hai sempre a portata di mano?

DB: Salsa di soia, perché funziona con TUTTE le proteine. Riso, alcuni tipi da anticonformista a riso-a-roni. I brodi, sono la base o l'aggiunta a tanti ottimi piatti, e sono anche un ottimo modo per riscaldare alcuni cibi senza aggiungere olio.

RT: Se dovessi scegliere un pasto da mangiare per un anno quale sarebbe e perché?

DB: Da quando io e mio marito abbiamo aperto il nostro nuovo ristorante fast-casual Bombo, ho avuto più accesso a ottimi prodotti freschi pesce, quindi questo ha influenzato ciò che mangio di più ultimamente, quindi dovrei dire che in questo momento è pesce e Riso. Non mi sento pesante dopo averlo mangiato, inoltre è facile variare il gusto, aggiungere un po' di limone, un po' di soia e miele.

Hai visto I piatti di Daphne? Hai altri consigli da condividere sull'alimentazione di un mangiatore schizzinoso? Lascia un commento qui sotto!

Mamma, moglie e cuoca casalinga, Daphne Brogdon, porta un approccio fresco, divertente e divertente per nutrire la famiglia. Che si tratti di un incontro PTA o di una serata tra ragazze, Daphne prepara una tempesta con ricette semplici che daranno da mangiare a una folla e riuniranno la famiglia. Scopri di più sul suo spettacolo di cliccando qui.

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