Polpettone all'italiana con marinara

foto: Cucina Saporito

Scava in un classico comfort food per riscaldarti questo inverno. Questa ricetta del polpettone di Amanda of Cucina Saporito sarà sicuramente un successo immediato con la tua famiglia, ed è abbastanza facile da montare con erbe e spezie che hai già nella tua dispensa. Amanda consiglia di utilizzare un mix di carne di maiale e manzo macinata, ma puoi anche usare tutta la carne se preferisci.

ingredienti
1 fetta di pane
1/4 tazza di latte
1 libbra di carne macinata
1 libbra di maiale macinato
1 uovo intero
2 cucchiaini di prezzemolo essiccato
2 cucchiaini di basilico essiccato
2 cucchiaini di origano secco
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1/3 tazza di parmigiano grattugiato
1 tazza di salsa marinara

Metodo
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi e foderare una teglia con carta da forno o un foglio.

2. Mettere la fetta di pane in una ciotolina e versarvi sopra il latte. Accantonare.

3. In una grande ciotola, unire gli ingredienti rimanenti. Aggiungere il pane bagnato nel latte e impastare con le mani fino ad incorporare gli ingredienti.

4. Capovolgere il composto su una teglia preparata e formare una pagnotta.

5. Infornare il polpettone a 350 gradi per 40 minuti.

6. Sfornare il polpettone e farcirlo con la marinara. Infornare per altri 10 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 155 gradi.

7. Togliete il polpettone dal forno e lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.

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Trova altre fantastiche ricette di Amanda sul suo sito web, Cucina Saporito. Come diplomata al programma Le Cordon Bleu presso lo Scottsdale Culinary Institute, questa buongustaia sa il fatto suo!