Perché il tuo pediatra dovrebbe dare ai tuoi figli una ricetta per frutta e verdura

Una sana dose di frutta e verdura è proprio ciò che il medico ha ordinato, letteralmente. Quando i pediatri scrivono a ricetta per frutta e verdura, sta effettivamente aiutando i bambini a mangiare in modo più sano, secondo una nuova ricerca presentata a Nutrition 2018.

La ricerca, che è in attesa di revisione paritaria ed è ancora considerata preliminare, ha rilevato che i pazienti pediatrici che hanno ricevuto una vera prescrizione per frutta e verdura dai loro medici erano più propensi a fare acquisti e mangiare più sano. Il programma di prescrizione è stato sviluppato nel 2015 presso una clinica pediatrica di formazione in residenza a Flint, nel Michigan. La clinica si trovava sopra il mercato degli agricoltori nel centro di Flint, quindi hanno deciso di collaborare con il mercato per incoraggiare le famiglie con bambini a comprare frutta e verdura fresca.

I pazienti hanno ricevuto "prescrizioni" di $ 15 per prodotti che potevano utilizzare per acquistare frutta e verdura fresca. I ricercatori hanno intervistato genitori e operatori sanitari e hanno scoperto che i bambini che hanno ricevuto la prescrizione erano più propensi a fare acquisti al mercato del contadino rispetto a quelli che non l'hanno fatto.

“Traccia l'assunzione di frutta e verdura dall'infanzia all'età adulta, rendendola importante per l'assistenza sanitaria professionisti per guidare i bambini verso un'alimentazione sana nella fase iniziale", ha detto la ricercatrice capo dello studio Amy Saxe-Custack Earth.com. "Dobbiamo considerare non solo l'educazione alimentare, ma anche le barriere all'accesso e all'accessibilità economica di frutta e verdura fresca, in particolare nelle aree meno servite. Il programma di prescrizione è un primo passo per introdurre prodotti freschi e di alta qualità ai bambini".

Quindi, se tuo figlio continua a spingere i piselli dal piatto, potrebbe essere più propenso ad ascoltare il suo pediatra con una vera ricetta per frutta e verdura e, ehi, se fa mangiare meglio i bambini, ne vale sicuramente la pena sparo.

—Shahrzad Warkentin

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