Budino di pane alla nutella in pentola di coccio

Non è sempre facile regalare ai tuoi bambini un dolce fatto in casa durante le intense festività natalizie, ma abbiamo una soluzione per te: un dolce in pentola di coccio. Al mattino metti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e all'ora di cena questo budino di pane alla nutella sarà perfettamente cotto. Servito con gelato alla vaniglia come contorno, tu e i tuoi bambini sarete nel paradiso del cioccolato.

ingredienti
Spray da cucina
8 tazze di pane di un giorno a cubetti
1/4 tazza di burro, fuso
3 cucchiaini di gocce di cioccolato
4 uova grandi
1-1/2 tazze di latte scremato
1/2 tazza di panna pesante
1/4 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di Nutella
1/4 cucchiaino di sale kosher

Metodo
1. Spruzza la pentola di coccio con uno spray da cucina. Metti i cubetti di pane nella pentola.

2. In un piccolo misurino di vetro, sciogliere il burro e le gocce di cioccolato nel microonde per 30-45 secondi alla massima potenza. Mettere da parte a raffreddare leggermente. Mescolare tutti gli altri ingredienti in una ciotola capiente. Aggiungere il composto di burro fuso e cioccolato nella ciotola e sbattere energicamente per amalgamare fino a ottenere un composto liscio.

3. Versare la crema sui cubetti di pane e premere delicatamente il pane (non mescolare) fino a quando tutti i cubetti hanno assorbito la crema.

4. Cuocere a fuoco basso per 3 ore. Servire caldo, guarnito con gelato alla vaniglia o panna montata.

Ricetta adattata da La dispensa perfetta.

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