Preparalo stasera: padella di pierogie al pesto

Siamo sempre alla ricerca di ricette facili per la settimana, e questa di Amore e Risotto si adatta perfettamente al conto. Un sacchetto di pierogie surgelate diventa qualcosa di speciale quando è abbinato a un pesto di formaggio.

ingredienti
1 contenitore pierogies, congelato
Olio d'oliva
1 tazza di latte
1/4 tazza di acqua
2 cucchiai di burro
1/4 tazza di pesto
1 tazza di parmigiano
1 pomodoro, tritato
1/4 tazza di erba cipollina, tritata
Sale e pepe

Metodo
1. Cuocere i pierogi secondo le istruzioni sulla confezione. Al termine, mettere in padella con olio d'oliva a fuoco medio basso e rosolare entrambi i lati di ogni pierogi.

2. Scaldare il latte e l'acqua in una casseruola a fuoco medio per tre minuti. Aggiungere il burro, il pesto, l'aglio in polvere e il sale. Ridurre il fuoco e continuare a cuocere per circa 5 minuti. Unire metà del parmigiano.

3. Versare il pesto sui pierogie in padella. Cuocere a fuoco medio basso per circa cinque minuti.

4. Completare con altro formaggio, pomodori, erba cipollina, sale e pepe. Divertiti!

Questa ricetta e questa foto sono state gentilmente fornite da Allie e Dan da Amore e Risotto. Visitare il loro blog per seguire le loro avventure culinarie e accaparrarsi ricette ancora più gustose.