Fai questo stasera! Patata Dolce Ripiena Di Pollo Al Formaggio Di Capra
Se stai cercando una ricetta semplice per la settimana, devi provare questa ricetta approvata dai bambini di Cucina Primavera. Le patate dolci al forno sono farcite con una sana miscela di verdure, pollo e formaggio di capra. Puoi facilmente cambiare gli ingredienti anche per adattarli alle preferenze della tua famiglia.
ingredienti
½ cucchiaio + 1 cucchiaio di olio d'oliva
4 patate dolci medie
2 tazze di petto di pollo, tagliato a cubetti
Sale e pepe
1/4 cucchiaino di peperoncino tritato
1 tazza di cipolle bianche, a dadini
½ cucchiaio di spicchio d'aglio, tritato
½ tazza di peperone giallo, tritato
½ tazza di peperone rosso, tritato
¼ tazza di pomodori secchi, tritati
3 tazze di spinaci
3 cucchiai di formaggio di capra
Metodo
1. Preriscaldare il forno a 400 ° F.
2. Strofinare le bucce delle patate con ½ cucchiaio. olio d'oliva.
3. Bucherellateli un paio di volte con una forchetta e adagiateli su una teglia foderata con carta da forno o carta stagnola. Cuocere finché sono teneri, circa 40-60 minuti (dipende dalla grandezza delle patate).
4. Mentre le patate cuociono, condisci il pollo con sale, pepe e peperoncino tritato.
5. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo alla padella e cuoci per 5 minuti o fino a quando non sarà cotto. Accantonare.
6. Nella stessa padella, aggiungi le cipolle e cuoci per cinque minuti o fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi. Quindi aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
7. Aggiungere i peperoni e i pomodori secchi e cuocere per 5 minuti.
8. Aggiungere gli spinaci e saltare fino a quando non saranno tutti appassiti e aggiungere il pollo cotto.
9. Tagliate le patate dolci a metà nel senso della lunghezza (senza tagliarle fino in fondo) e farcitele con il composto di spinaci di pollo. Cospargere il formaggio di capra su ogni patata dolce. Completare con prezzemolo fresco. Servire subito.
Grazie a Olivia di Cucina Primavera per aver condiviso con noi questa ricetta. Visita il suo sito per trovare tonnellate di ricette più salutari che tutta la tua famiglia adorerà.