Potere della pianta! Ristoranti crudisti per la famiglia
C'è il sole, la temperatura è alta e hai voglia di un pasto rinfrescante a base di verdure che ti lascerà soddisfatto ed energico. Fortunatamente, abbiamo raccolto alcune deliziose opzioni che ti faranno svenire anche se normalmente non mangi vegano o crudo. Scorri verso il basso per la nostra lista di punti caldi in cui la tua famiglia può rinfrescarsi e sentirsi fantastica con i migliori cibi crudi, succhi verdi e frullati.
foto: Kim B. attraverso Guaire
Loto in fiore
Per un brunch, un pranzo o una cena freschi, biologici e belli, dirigetevi da Blossoming Lotus, dove il menu vanta una straordinaria combinazione di cibi crudi, vegani e vegetariani. Insieme a cibi crudi salutari come Live Nachos ($ 14), Collard Rolls ($ 13) o Thai Salad ($ 12), i commensali troveranno anche un assortimento di frullati, spremute fresche, cocktail e analcolici.
Loto in fiore
1713 NE 15th Avenue.
503-228-0048
Nei giorni feriali, dalle 11:00 alle 21:00 (22:00 venerdì)
Cena del fine settimana, 17:00 – 21:00 (22:00 il sabato)
Brunch del fine settimana, 9:30 - 15:00
In linea: blpdx.com
I prodotti organici vegani di Papa G
Puoi mangiare un pasto veloce e salutare in questa gastronomia vegana nel sud-est. Prova una delle opzioni crude, come l'Epic Nacho Salad ($ 11,95) o il Raw Sun Seed Cheez Sandwich ($ 11,25). Troverai anche un menu per bambini, insalate, zuppe, panini, pasti caldi, bevande fatte in casa e birre e sidri locali, quindi ce n'è per tutti i gusti. Papa G's offre opzioni di ristorazione e da asporto. Non dimenticare di prendere un po' del delizioso tofu aromatizzato pronto da mangiare!
I prodotti organici vegani di Papa G
2314 SE Divisione St.
503-235-0244
Tutti i giorni, dalle 11:00 alle 21:00
In linea: papagees.com
foto: Parker T. attraverso Guaire
Prasad
Descritto come "cucina fresca e consapevole", capirai perché una volta che visiti Prasad, o uno dei suoi ristoranti gemelli, Prasad Est o Harlow. I menu sono pieni di opzioni vegane e vegetariane pulite e piacevolmente soddisfacenti. Goditi insalate croccanti, frullati e succhi di frutta freschi che ti rinfrescheranno subito durante le calde giornate estive. Prova l'estate senza fine al Prasad (spaghetti di zucchine, pesto di avocado, carote, pomodori secchi, spinaci, peperoncino, scalogno e cremoso ranch di avocado per $ 11) o un succo di Sweet Greens (mela, cetriolo, sedano, lime, menta, cavolo riccio e prezzemolo per $7.50). Per quelli del tuo equipaggio che non sono totalmente crudi, c'è anche un assortimento di ciotole di riso, zuppe e piatti per la colazione. Ad Harlow, i più piccoli potrebbero godersi la Littlest Dragon Bowl (riso o quinoa, fagioli, avocado e salsa a scelta per $ 6), o il Burrito Junior al Prasad East (chipotle chili, riso integrale, tortilla senza glutine e crema di coriandolo di avocado per $4.50). Prasad condivide il suo spazio con Yoga Pearl e Prasad East si trova all'interno della Portland Rock Gym, quindi potresti anche essere ispirato a fare un allenamento prima o dopo il pasto!
Prasad
925 NW Davis St.
503-224-3993
lun.-ven., 7:30 - 20:00
Sab. e domenica, dalle 9:00 alle 20:00
In linea: prasadpdx.com
Prasad Est
21 NE 12th Avenue.
503-231-3606
lun. – Ven, 8:30 – 20:30
sab., 9:00 – 20:30
Dom., 9:00 – 17:30
In linea: prasadeast.com
Harlow
3632 SE Hawthorne Boulevard.
971-255-0138
lun. – sabato, 8:00 – 21:00
Dom., 8:00 – 15:00
In linea: harlopdx.com
KURE Juice Bar
Succhi biologici, frullati e ciotole di acai sono nel menu di KURE, ora con diverse sedi di Portland. Passa dal luogo originale di Hawthorne per provare una ciotola degli dei (una base mista di bacche di acai, banana, fragole, proteine della vaniglia, burro di arachidi, latte di mandorle e ghiaccio, guarnito con banana, fragole, mandorle, bacche di goji, cocco grattugiato, muesli di semi di canapa, cannella e agave per $ 9,50) o prendi un succo dolce al Pine Street Market, come il Liquid Sunshine (arancia, mela, cavolo riccio, zenzero e limone per $6.50). Se stai cercando un pasto più sostanzioso, fai un viaggio nella nuova sede del West End che ha un menu più ampio con scodelle di riso e quinoa, zuppe e insalate.
KURE Hawthorne
4409 SE Hawthorne Boulevard.
855-777-5873
lun. – Ven, 8:00 – 18:00
Sab. e domenica, 9:00-18:00
Kure Cucina/West End
408 SW 12th Avenue.
855-777-5873 interno 4
lun. – Ven, 8:00 – 18:00
Sab. e domenica, 9:00-18:00
KURE- Inner-Sudest
77 SE Yamhill St.
855-777-5873
lun. – Ven, 8:00 – 17:00
Sab. e domenica, 9:00-17:00
KURE- Downtown
518 SW Taylor St.
855-777-5873
lun. – Ven, 7:00 – 17:00
sab., 9:00-17:00
dom., chiuso
KURE al Pine Street Market
126 SW 2nd Avenue.
855-777-5873 interno 5
Sole. – Giovedì, 9:00 – 15:00
ven. e sabato, dalle 9:00 alle 20:00
In linea: kurejuicebar.com
foto: Steven B. attraverso Guaire
Spirito della fattoria
Eccone uno solo per i genitori! Se stai cercando un posto dove celebrare un'occasione speciale per soli adulti o un appuntamento notturno, non cercare oltre di Farm Spirit, dove puoi goderti splendide opere d'arte commestibili a base vegetale realizzate con prodotti locali e stagionali produrre. Pur non essendo del tutto crudo, si possono gustare svariate preparazioni a crudo, e il menù funziona anche per chi segue diete vegane. Effettua una prenotazione, quindi accomodati al bancone comune, dove puoi guardare lo chef preparare degustazioni creative di più portate da provare. Il Cascadian Tasting Menu ($ 85) è offerto dal mercoledì al sabato e si compone di otto portate, più alcune sorprese. Il sabato, puoi optare per il Saturday Late Night Menu ($ 65) che offre sei portate più sorprese. È possibile aggiungere abbinamenti di bevande a un costo aggiuntivo.
Spirito della fattoria
1414 SE Morrison St.
In linea: farmspiritpdx.com
Ritiro dei folletti
È cibo biologico, per lo più crudo, vegano al Pixie Retreat, ora con due sedi a Portland. Il Pixie Retreat Raw'r Laboratorie and Makery è aperto sette giorni su sette per vendita al dettaglio e da asporto, e ora c'è una nuova posizione nella Perla. Concediti la famosa Kale Salad con Mac Nut Cheez ($ 7), il Mock BLT ($ 9,50) o prova qualcosa a un po' più dolce, come la signora Goodbar (cioccolato crudo con mandorle salate di mare per $ 4) o il Li'l Puddin ($4). Troverai molti piatti gustosi per riempire la tua pancia, ma non troverai latticini, glutine, zucchero raffinato, soia o agave nel menu. Creazioni nutrienti deliziose e innovative che ti faranno tornare ancora e ancora.
Ritiro dei folletti
432 NW 11th Avenue.
971-302-7128
mar. – sabato, 10.00 – 18.00
Pixie Retreat Raw'r Laboratorie and Makery
1670 SE 3° Ave.
971-302-7128
lun. – Ven, 8:00 – 16:00
Sab. e domenica, 9:00 – 15:00
In linea: pixieretreat.com
Azienda di spremitura a foglia verde
Se hai bisogno di un pasto veloce e salutare in viaggio, dai un'occhiata al vasto menu di bontà della Greenleaf Juicing Company e scegli uno dei loro succhi freschi e biologici. La Green Lemonade contiene limone, zenzero, ananas, spinaci, cavolo riccio, prezzemolo, pera e cetriolo per un succo fresco e dissetante in ogni momento della giornata. Oppure prova il Sweet Carrotlime, composto da fragola, arancia, pera, mela, spinaci, cavolo riccio, barbabietola e carota. Per una spinta in più, prova uno scatto artigianale come lo Zen (zenzero, limone e pepe di Caienna) o lo Sweetgrass (erba di grano, pera e menta). Non hai voglia di un succo? Puoi anche prendere frullati, tazze di muesli, ciotole di quinoa, ciotole di acai e zuppe al vapore. Se non ne hai mai abbastanza di Greenleaf e vuoi di più, offrono anche servizi di pulizia e abbonamento di succhi per il ritiro o la consegna. Puoi trovare tutti i dettagli sul loro sito web.
Azienda di spremitura a foglia verde
Perla: 810 NW 12th Avenue.
971-271-8988
lun. – Ven, 7:00 – 19:00
Sab. e domenica, 8:00 – 19:00
Pioneer Square: 617 SW Morrison St.
503-841-5767
lun. – Ven, 7:00 – 19:00
Sab. e domenica, 9:00-18:00
S. Lungomare/OHSU: 3151 SW Moody Avenue.
503-477-6406
lun. – Ven, 7:00 – 18:00
Sab. e domenica, 8:00-18:00
Sud-est: 414 SE Grand Avenue.
971-271-8359
lun. – Ven, 7:00 – 19:00
Sab. e domenica, 8:00 – 19:00
In linea: greenleafjuice.com
Sorso
Sip ha iniziato a servire succhi e frullati da un camper nel 2008 e ha aperto la sua seconda sede in Alberta nel 2011 in un dolce furgone vintage. In entrambe le sedi troverai succhi biologici, frullati rinfrescanti e deliziose ciotole per la colazione. Prova l'incredibile frullato verde di Hulk (cavolo, spinaci, mela, zenzero, limone e dattero per $6/$7), il succo Summer Breeze (mela, cetriolo, ananas, coriandolo e lime per $7/$8) o svegliati con la Sunrise Bowl (muesli con mirtilli, banana e mela frullati, frutta fresca, cannella e mandorle per $8). La perfetta combinazione di rinfreschi per le calde giornate estive!
Sorso
Nord-est: 2210 NE Alberta St.
503-680-5639
Sole. – Giovedì, 9:00 – 17:00
ven. e sabato, dalle 9:00 alle 18:00
Sud-est: 3029 SE 21st St.
503-964-0820
Tutti i giorni, dalle 9:00 alle 18:00
In linea: sipjuicecart.com
foto: Succhi e frullati essenziali via Guaire
Succhi e frullati essenziali
Riguarda il potere delle piante in questo carrello a Sellwood. I proprietari di Essential Juices and Smoothies sono appassionati di offrire opzioni sempre deliziose e salutari, e si vede nelle loro voci di menu accuratamente realizzate e nell'atmosfera amichevole. Le ciotole di acai, i succhi di frutta integrali, i frullati di canapa e i frullati di spirulina sono solo alcune delle scelte allettanti che troverai. Prova il Milkshake Matcha al cocco ricoperto di panna montata al cocco e sorriderai tutto il giorno.
Succhi e frullati essenziali
1122 SE Tacoma St.
lun. – sabato, 9:00 – 14:00
Online: Instagram- @essentialjuicecleanses
facebook.com/EssentialJuicesandsmoothies
Conosci un ottimo posto a Portland per un pasto crudo o un succo verde? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
—Anna Doogan