L'unica ricetta di pane alla banana di cui avrai mai bisogno

Se sei bloccato con una manciata di banane marroni e pastose, continua a leggere per una ricetta del pane alla banana super facile che i tuoi bambini adoreranno. Il direttore editoriale di Red Tricycle fa questo pane abbastanza spesso perché è umido, saporito e semplice. In effetti, ha provato una dozzina di ricette e questa è di gran lunga la migliore. Continua a leggere per scoprire l'unica ricetta del pane alla banana di cui avrai mai bisogno.

Ingredienti:
2 tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata
tazza di zucchero
¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale da cucina
4 banane molto mature, schiacciate (circa 1½ tazze)
tazza di yogurt bianco
2 uova grandi
6 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1¼ tazza di noci, tostate e tritate grossolanamente (facoltativo)

Metodo:
1. Regolare una griglia nella posizione medio-bassa del forno e riscaldare il forno a 350 gradi. Imburrare e infarinare una teglia da 9 x 5 pollici; accantonare.

2. Sbattere insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente; accantonare.

3. Mescolare le banane schiacciate, lo yogurt, le uova (sbattere le uova insieme in una ciotola separata in anticipo), il burro e la vaniglia insieme con un cucchiaio di legno in una ciotola media. Usando una spatola, incorporare leggermente il composto di banana agli ingredienti secchi fino a quando non si saranno amalgamati e l'impasto avrà un aspetto denso e grosso. Incorporare le noci se lo si desidera. Versate l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie con la spatola.

4. Cuocere fino a quando la pagnotta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 55 minuti. Raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella. Servire caldo oa temperatura ambiente.

La ricetta è stata originariamente avvistata su La cucina di prova americana.

Ricetta adattata da Erin Lem, direttore editoriale di Red Tricycle, che vorrebbe solo avere una foto migliore abilità per documentare tutti i piatti divertenti che prepara quando non sta modificando, scrivendo e scoprendo la famiglia divertimento.

foto: Sajia Hall via flickr