La scienza dice che la zuppa di pollo è davvero la migliore medicina

Si scopre che la mamma aveva ragione: il brodo di pollo è davvero il piatto migliore per una giornata di malattia. Un dietologo spiega come il brodo di pollo può aiutare a combattere il raffreddore.

Sebbene non esista una vera cura per il comune raffreddore, c'è molto che puoi fare per alleviare i sintomi. Prima di prendere quella medicina per il raffreddore, tuttavia, il miglior rimedio potrebbe essere semplicemente la zuppa, in particolare la zuppa di spaghetti di pollo.

Foto: schlauschnacker tramite Pixabay

"Gli studi hanno dimostrato che un'abbondante ciotola di zuppa di noodle di pollo può aiutare a liberare la congestione nasale e alleviare sintomi del raffreddore", ha affermato Sandy Allonen, dietista clinica presso il Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston. "Riguarda gli ingredienti."

Oltre agli ovvi benefici nutrizionali di carote, sedano e persino cipolle e pollo, la zuppa di noodle di pollo ha altri trucchi salutari nella manica. Come spiega Allonen, il brodo caldo può lenire il mal di gola e fornire idratazione, il vapore può aiutare a schiarire il naso, il sale può stimolare le tue papille gustative (incoraggiandoti a mangiare di più anche quando il cibo ha un sapore insipido) e persino il triptofano nel pollo può aiuto.

"Il pollo è anche ricco di triptofano, che aiuta il tuo corpo a produrre serotonina che può migliorare il tuo umore e ti dà la sensazione di "comfort" che aiuta a rendere la zuppa di noodle al pollo un vero cibo di conforto", Allonen disse.

Insieme a stagione influenzale in pieno svolgimento, è ora di mettere la zuppa.

—Shahrzad Warkentin

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