Mac 'n' Cheese Artigianali al Forno
Un piatto normalmente malsano ottiene un restyling a base di cibo intero grazie a Le verdure non mordono, una delle nostre risorse preferite per cibi senza glutine, vegani e raffinati senza zucchero. Questo forte mac 'n' cheese cake bianco è cremoso e delizioso come la sua controparte casearia. Dai un'occhiata qui sotto!
Fa una teglia da 9 "x 12"
Ingredienti:
Salsa Di Formaggio Bianco Piccante
1 ½ tazza di acqua o acqua per cuocere le verdure
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino di semi di senape in polvere
¾ cucchiaino di miso di ceci
1 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
24 once la tua pasta preferita
Guarnizione croccante (per circa 2 ¼ tazze):
½ tazza di cuori di canapa Manitoba Harvest
2 fette di pane tostato (usare gluten free per la ricetta gluten free)
1 cucchiaino di origano
½ cucchiaino di aglio in polvere
¼ cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
Metodo:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Prepara la salsa al formaggio. Dopo che si sarà amalgamato, prendetene un cucchiaio e mangiatelo perché è buonissimo. Quindi aggiungere l'acqua, l'aceto di mele extra, la polvere di semi di senape, il miso di ceci e il sale. Miscela di nuovo. Ora avrà un sapore molto più forte e sarà acquoso, ma va bene così. Durante la cottura, perde un po' di sapore e cremosità, quindi questo farà in modo che sia perfettamente nitido e cremoso dopo la cottura.
3. Metti tutti gli ingredienti della guarnizione croccante in un robot da cucina. Processo fino a quando non è ben combinato.
4. Cuocere la pasta solo per circa 2 minuti. Lo cucinerai in modo da evitare la pasta molle. Anche se non sembra molto tempo, se cuoci troppo i tuoi noodles finiranno per diventare molli dopo la cottura.
5. Una volta che la pasta è cotta, scolatela e sciacquatela bene per evitare che si appiccichi troppo nella teglia. Rimettete nella pentola e mescolate alla salsa di formaggio.
Versare in una teglia 9 x 12. Cospargere uniformemente la copertura croccante. Puoi decidere se vuoi un croccante più spesso o uno più sottile.
6. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando non saranno croccanti in superficie. Inizia a controllare a 10 minuti per assicurarti che la tua pasta non si cuocia troppo. L'ho fatta con una pasta di grano antico senza glutine a base di riso integrale, quinoa, amaranto e mais. Paste diverse cuociono in modo diverso, quindi assicurati di controllarlo a partire da 10 minuti.
7. Imbottire prontamente la faccia senza scottarsi, è meglio calda dal forno!
Cosa ne pensate di questo mac 'n' cheese vegan e senza glutine? Lascia un commento qui sotto. Ci piacerebbe sentirti!
Sophia DeSantis è l'autrice di Le verdure non mordono, un blog di cibo vegano, senza glutine e senza zucchero raffinato rivolto a tutti i tipi di mangiatori. È la mamma di due bellissimi ragazzi e moglie di un marito fantastico. Lei e la sua famiglia vivono una vita vegana, senza glutine e senza zucchero raffinato il 90% delle volte perché lei crede che lo stress di dover essere perfetti non dovrebbe sopraffare i benefici che la loro salute lo stile di vita porta. Attraverso il suo sito web, spera di raggiungere chiunque sia interessato a fare un cambiamento positivo di salute nella loro vita.