La ricetta del pane di zucca preferita dal nostro direttore editoriale

Pane alla zucca umido, saporito e facile da preparare? Sì, è vero! Questa ricetta del pane di zucca è perfetta per le festività natalizie, specialmente quando il tuo tempo è limitato poiché c'è pochissimo tempo di preparazione o piatti sporchi coinvolti. Prova a fare il pane alla zucca in una normale teglia da forno, o se stai cercando un regalo unico, cuoci il pane in una lattina di caffè o in vecchi barattoli di zuppa. Quindi avvolgilo con cellophan o carta velina e ti sei fatto un regalo fantastico (e delizioso). Una volta preparato questo fantastico pane alla zucca, capirai perché questa ricetta è una delle preferite del nostro Editoriale Direttore che in realtà lo fa tutto l'anno per la sua famiglia (tieni solo alcune lattine di purea di zucca immagazzinate nel tuo dispensa).

Ingredienti:
1 (15 once) può purea di zucca
4 uova
1 tazza di olio vegetale
2/3 di tazza d'acqua
3 tazze di zucchero bianco
3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 1/2 cucchiaini di sale

2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di noce moscata macinata
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di zenzero macinato

** questa ricetta produrrà tre teglie da 7 "x 3". Ti consigliamo di tagliare la ricetta a metà se non vuoi una porzione così grande. Se tagli la ricetta a metà, otterrai una pagnotta normale.

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Imburrare e infarinare tre teglie da 7×3 pollici.

2. In una ciotola capiente, mescolate la purea di zucca, le uova, l'olio, l'acqua e lo zucchero fino ad ottenere un composto ben amalgamato. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Mescolare gli ingredienti secchi nella miscela di zucca fino a quando non sono appena amalgamati. Versare nelle padelle preparate.

3. Cuocere per circa 50 minuti nel forno preriscaldato. Le pagnotte sono cotte quando lo stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Ricetta adattata da Allrecipes.com
Credito fotografico: Tasty Kitchen