Up, Up & Away: incontra 13 Power Moms che chiamano Seattle a casa

Rachel Yang, Chef/Proprietario Revel, Joule, Trove e Revelry
Rachel Yang, mamma di Pike (6) e Rye (4), e suo marito chef, Seif, hanno aperto il loro ristorante a Seattle, Joule, 10 anni fa, dopo essersi trasferito dalla East Coast. Il primo di quattro ristoranti, Joule ha aperto la strada a tutti i loro ristoranti che diventano parte della comunità. Joule occupa un posto speciale per i clienti e le persone che ci lavorano: hanno visto Rachel incinta, ha sbirciato le ragazze che dormono nei seggiolini delle auto, e ora guarda come i ragazzi corrono in giro per casa loro lontano da casa. Uno dei cuochi di Trove è cresciuto mangiando lì e ora, dieci anni dopo, sta imparando a cucinare insieme a questo maestro chef. Storie come queste sono in linea con la filosofia di Rachel secondo cui i suoi ristoranti sono più di un posto dove sfamare le persone, "le aiutano a creare ricordi eterni di bei momenti".

Se ti stai chiedendo da dove provenga la capacità di Rachel di immergersi in nuove esperienze, possiamo solo immaginare che abbia qualcosa a che fare con il suo trasferimento negli Stati Uniti quando aveva 15 anni. Non solo è sopravvissuta, ma ha prosperato, imparando una nuova lingua, una nuova cultura e facendo nuove amicizie. Tutto prima di trovare la sua vera vocazione dopo il college: cucinare. Non sorprende che questa mamma multitasking si diverta a fare lo stesso con i suoi ragazzi. Dice che sono entrambi ottimi aiutanti e sicuramente si prendono cura dei loro genitori in cucina, aiutando a fare di tutto, dalla colazione alle insalate, ai deliziosi prodotti da forno. Yum!

Perla della mamma del potere: “Tra 4 ristoranti e famiglia di cui occuparmi, sono decisamente impegnato. Ma dedico tutte le mie energie a quelle cose che sono più importanti per me. Non mi lascia molto tempo per me stesso, ma sono sempre molto grato per tutto ciò che ho, piuttosto che pensare a cose per le quali non ho tempo".

foto: Jackie Baisa