Cucina questa sera: una pentola di pasta di pollo al pomodoro

Stuzzica le papille gustative della tua famiglia con questa delizia culinaria in una pentola. Formaggio, pollo e pasta rendono questo piatto sostanzioso e appagante, mentre le spezie, i pomodori e i funghi bilanciano le esigenze nutrizionali del piatto. Ceri Marsh da Cronache di patate dolci fornisce i dettagli su come ricreare questo semplice pasto.

Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d'oliva
4 petti di pollo disossati e senza pelle, a cubetti
2 spicchi d'aglio, tritati
2 tazze di funghi, affettati
1 cucchiaio di timo fresco
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 tazza di brodo di pollo (o 1 tazza di brodo se non hai o hai voglia di usare il vino)
1 lattina da 28 once di pomodori interi
1 tazza d'acqua
225 grammi di pasta secca
sale e pepe qb
1/2 tazza di mozzarella

Metodo
1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e profonda a fuoco medio. Rosolare il pollo, potrebbe essere necessario lavorare in lotti. Se sovraffollate la padella andrete a bollire la carne e non è quello che volete! Una volta che tutta la carne è ben rosolata (ma non preoccuparti che sia cotta), aggiungi l'aglio e mescola.

2. A questo punto aggiungete il timo e i funghi e fateli ammorbidire e dare il via ai loro succhi. Aggiungere ora il vino e/o il brodo, l'acqua ei pomodori. Spezzettare i pomodori con il dorso di un cucchiaio di legno.

3. Portare la salsa a ebollizione e aggiungere la pasta. Man mano che la pasta si ammorbidisce al calore, spingetela sotto il liquido. A seconda della pasta che stai usando, ci vorranno dai 15 ai 20 minuti - sarà più lungo che se stessi semplicemente facendo bollire la pasta in acqua. Dagli un assaggio ora in modo da sapere quanto sale e pepe aggiungere. Togliere dal fuoco.

4. Coprite con una grossa manciata di mozzarella e lasciate che si sciolga mentre portate in tavola la vostra gustosa cena. Dopo cena, chiedi a qualcun altro di lavare quella pentola!

Dopo aver preparato questo piatto, raccontaci di seguito come è venuto. C'è qualcosa che hai adattato per fare questa ricetta?

Cronache di patate dolci Si concentra su salute e nutrizione dei bambini ed è co-fondato dalle fashion editor Laura Keogh e Ceri Marsh. Il loro sito elimina il disordine e fornisce ai genitori le informazioni più importanti sulla cucina per bambini. Per un'alimentazione più sana e una fiera della famiglia, vai su e segui Cronache di patate dolci!

Diritti d'autore della foto: Maya Visnyei