Ecco perché va bene se il tuo mangiatore esigente (soprattutto) odia le verdure

Non c'è modo di aggirare una conversazione schizzinosa quando metti insieme un gruppo di mamme. Il filo conduttore è sempre la verdura verde persistente nel piatto, mentre le dita del tuo bambino hanno cancellato tutto il resto in vista. Se tuo figlio mangerà pasta da gioco non tossica ma non verdure, cosa deve fare una mamma?

Dovevo diventare il mostro vegetariano inverso. Il mio obiettivo: diventare subdolo con la preparazione del cibo e sperare che il mio munchkin non fosse più saggio. Alcuni giorni, quando funzionava, mi pavoneggiavo in giro come un campione.

Altri giorni, i broccoli venivano arati e dimenticati, sebbene i gambi fossero singoli alberi in un'esposizione di snack vegetariani accuratamente realizzati nei boschi. Avrei dovuto saperlo in anticipo su quello. I pasti sono un'avventura e devi trattarla in quel modo, accettando vittorie e sconfitte.

La tavolozza esigente di mio figlio ama davvero il cibo sano

I mangiatori vegetariani schizzinosi amano cibi sani particolari. Alcuni giorni mio figlio non mangia le verdure, ma ci sono cibi sani che hanno avuto successo:

Salsa di mele

La salsa di mele ci riporta tutti all'infanzia. È dolce e ha una consistenza strana, ma non è la consistenza vegetariana. Inoltre non è verde. I bambini odiano il cibo verde, a meno che non si tratti di uova e prosciutto tinti di verde.

Mio figlio è ossessionato da queste cose e io dico, fallo.

PB&J

I panini con burro di arachidi e gelatina sono un altro classico dell'infanzia, e la preferenza di mio figlio è PB cremoso e pane tostato, senza croste. Oltre a questo, proviamo burro di mandorle e altre noci come sostituti in PB&J e brownies. Abbiamo provato l'albicocca, la patata dolce e altre marmellate interessanti. Alcuni gusti non sono così forti e alcuni sono addirittura preferibili.

pesce rosso

Sono carini. Sono minuscoli. Sono di formaggio e croccanti. Non il vero pesce rosso, mostro!

Sto parlando del pesce rosso snackable, carino, minuscolo, di formaggio e croccante. Se mi voltassi le spalle per cinque minuti, giuro che questo ragazzo potrebbe mangiarne un sacchetto.

Quindi, i pesci rossi sono una vittoria. Prendiamo i carrelli snack e mettiamo le fette di cetriolo con yogurt, mirtilli, granella di cioccolato e altri snack nelle varie sezioni. Vittoria più grande.

Yogurt

Yogurt greco fino in fondo. Mio figlio preferisce il gusto e la consistenza e riesce a raccogliere qualunque frutto entri. Mangia quella spinta di calcio e quella prelibatezza probiotica, ragazzo!

Come comportarsi: ripensare alla dinamica dell'alimentazione

È tempo di colpire i libri, gente, o meglio questa particolare raccomandazione che ho. Secondo "Figlio mio" di Ellyn Satter, devi ripensare alla dinamica dell'alimentazione perché stai pensando troppo a come portare le verdure dal tavolo nella loro pancia. Ho fatto la stessa cosa, cercando di blandire e anche corrompere mio figlio, mettendo il potere nelle loro mani.

La dinamica dell'alimentazione non riguarda il potere. Riguarda la salute, i nutrienti e il gusto personale. Io sono un tipo schizzinoso e anche tu sei un tipo schizzinoso. Siamo tutti mangiatori schizzinosi.

A un certo punto, ho provato a frullare gli spinaci solo per ottenere la bontà delle foglie verdi in quella pancia, e mi sono sentito così così per l'intera faccenda, specialmente quando mio figlio ha capito. Sono dei piccoli idioti intelligenti. Nel frattempo, ho letto che la polpa di frutta trattiene l'umidità nei brownies e ho deciso di fare i brownies: mio figlio adora la frutta e io uso la polpa in più. Più vittorie e meno sensi di colpa.

Perché far impazzire me e mio figlio cercando di ottenere i cibi giusti nell'intestino? Cercare di essere il mostro vegetariano inverso ha solo reso la mia cucina più complicata e dispendiosa in termini di tempo. Inventerei queste divertenti creazioni che la mia palla da demolizione di bambino distruggerebbe e mi lascerebbe ripulire le mie opere d'arte vegetariana. Metterei di nascosto le verdure nel cibo al cioccolato con alterne fortune. Ecco cosa ho fatto in modo diverso:

La cosa migliore che ha funzionato è lasciare che il bambino scelga. Mettilo all'aperto e metti tutte le carte - o le carote - sul tavolo. Concentrati sulle vitamine di varie verdure, perché quella stessa vitamina che tuo figlio odia in un particolare ortaggio è presente in uno preferito. Invece di zucca o spinaci per la vitamina A, sostituisci l'opzione alimentare con mango o patatine fritte. Le verdure non sono un elemento secondario e meritano di essere la compressione principale. Spinaci, melanzane e zucca non sono solo contorni. Funzionano anche come piatti principali, come le lasagne vegetariane con fettine di melanzane come le tagliatelle o cucinare le tagliatelle di zucca al posto degli spaghetti. È il modo in cui viene cotta la verdura? La consistenza è importante quanto il gusto quando si tratta della tua tavolozza. Alcune persone preferiscono le verdure al vapore rispetto a quelle troppo cotte. Prova a cucinare leggermente i fagiolini freschi, invece di cuocere troppo i fagiolini in scatola, per esempio. Puoi anche aggiungere una spruzzata di lime. Prova diverse spezie e sapori. Guarda le ricette di varie culture, come il cibo indiano o il cibo asiatico. A tutti piacciono i samosa e il soffritto nella mia famiglia. Che ne dici di una salsa di arachidi? Non smettere di offrire verdure particolari o verdure in generale. Se non lo servi, non lo mangeranno. Continua a provare.

Il rifiuto del cibo da parte di un bambino farà sentire anche il genitore un fallito. Stai provando così tanto a compiacere tuo figlio e a mettere le verdure nella sua pancia che lo stai rendendo più difficile.

Lascia che accada. Alcuni giorni mio figlio non mangia le verdure, e mi sta bene. Altri giorni mio figlio mangia le verdure ea volte scopre una nuova spezia, sapore o consistenza accettabile.

Ho smesso di provarci troppo, ma non ho smesso di provarci. Ho dovuto modificare il mio obiettivo di Reverse Veggie Monster, prendendo i pasti come arrivano, pieni di promesse, vittorie, rifiuti e verdure. Alla fine, la parte più importante del pasto è fatta, mio ​​figlio ha una pancia soddisfatta e non ho schiacciato la mia fiducia nelle mie decisioni genitoriali.

Salsa di mele, Goldfish PB&J e yogurt, oh mio — mio figlio sta mangiando qualcosa di sano.