Pesce Croccante In Crosta Di Parmigiano

Far interessare i bambini al consumo di pesce può essere complicato, ma il pesce bianco delicato ricoperto da una croccante crosta di parmigiano è un piatto di cui tutti possono entusiasmarsi. Creato da ! Ciao! Jalapeno, questa è una ricetta di partenza perfetta se stai solo introducendo i tuoi piccoli a pescare. Con pochi semplici ingredienti puoi servire una cena sana e gustosa….e vederla scomparire.

ingredienti
4 (6 once) filetti di pesce bianco fresco, come tilapia, halibut o merluzzo
1 limone o lime, tagliato a metà
sale
1/2 tazza di panko integrale
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di burro

Metodo
1. Spremere il limone o il lime su entrambi i lati dei filetti di pesce e condire il pesce con sale.

2. Unire il panko e il parmigiano in una piccola ciotola e cospargere su entrambi i lati del pesce, ricoprendo generosamente tutto il pesce. Premi il composto di parmigiano nel pesce in modo che si attacchi.

3. Scaldare il burro a fuoco medio in una padella antiaderente. Una volta sciolto e spumoso, aggiungere il pesce in un unico strato (potrebbe essere necessario farlo in lotti a seconda delle dimensioni della padella). Cuocere per 2-3 minuti per lato o fino a quando la crosta è dorata e il pesce è sodo al tatto.

Kate di !Hola! Jalapeño è uno chef, editore di libri di cucina e scrittore di cibo che si sforza ogni giorno di preparare i pasti che tutta la sua famiglia mangeranno, con un paio di mangiatori schizzinosi in casa che non è un'impresa facile. Puoi seguire i suoi trionfi in cucina su holajalapeno.com.

ricetta per gentile concessione di Kate a !Hola! Jalapeño, foto per gentile concessione di IncredibileMandorle