Miele Aglio Pollo E Broccoli Saltati In Padella

Ispirata dall'amore di suo marito per le ali di pollo, Kari di GI 365 ha creato questa ricetta saltata in padella che presenta gli stessi sapori dolci e salati del piatto preferito di suo marito. I tuoi bambini adoreranno la combinazione di sapori e adorerai il fatto che per preparare questo pasto sano ci vogliono solo 30 minuti. È una vittoria per tutti.

Serve 4

Ingredienti:

Salsa:
⅓ tazza di salsa di soia (o cocco)
1 cucchiaio di amido di mais biologico
tazza di miele

Saltato in padella:
1 cipolla media, a dadini ½"
1½ libbre di broccoli, gambi pelati
1 libbra di cosce di pollo, tagliate a cubetti da 1 pollice
2 cucchiai di olio di avocado, (o olio d'oliva)
tazza d'acqua
3 spicchi d'aglio, tritati

Metodo:
1. Inizia mescolando la salsa di soia e l'amido di mais fino a quando l'amido di mais si dissolve. Aggiungi il miele al composto di salsa di soia, ma non è necessario unirli (questo avviene in padella).

2. Affettare sottilmente i gambi dei broccoli sbucciati e tagliare le cimette in pezzi da 1 pollice, mettere da parte i broccoli con la cipolla.

3. Preriscaldare una padella grande a fuoco alto.

4. Quando la padella sta quasi fumando, aggiungi 1 cucchiaio da tavola di olio di avocado e i cubetti di pollo. Soffriggere per circa 2 minuti per dorare prima di girare i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura e al centro. Togliete il pollo dalla padella e mettete da parte.

5. Riduci il fuoco a medio-alto e aggiungi il restante cucchiaio da tavola di olio di avocado nella padella. Aggiungere la cipolla e i broccoli, cuocere mescolando ogni 30 secondi per 3-5 minuti o fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi e i broccoli diventano di un verde brillante ma sono ancora croccanti.

6. Aggiungi ¼ di tazza d'acqua nella padella, copri con un coperchio e fai sobbollire per 3 minuti fino a quando l'acqua è quasi completamente evaporata e i broccoli sono appena teneri.

7. Aggiungere il pollo saltato, l'aglio tritato e la salsa nella padella.

8. Mescolare per incorporare il miele e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti per addensare la salsa. Servire subito.

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