Delizie per i tuoi dolci: Xurros a 180

Pasta calda appena fritta, cosparsa di zucchero e servita subito: migliora molto? Che ne dici di servirlo con il gelato? 180'S xurros stanno facendo un tuffo a misura di bambino nella scena culinaria dolciaria di Portland e offrono un nuovo tipo di trattamento per te per i tuoi piccoli dolci speciali.

foto: Carly Diaz

Cosa sono gli Xurro?
Probabilmente conosci i churros: quei dolcetti fritti che potresti trovare in fiera. Gli xurros at 180 si ispirano ai ricordi d'infanzia degli chef in Spagna. Fritti su ordinazione a 180 gradi Celsius (da cui il nome), sono croccanti all'esterno, soffici all'interno e pronti per una spolverata di zucchero semplice o alla cannella con o senza salsa di immersione. E magicamente, sono vegani!

foto: Carly Diaz

180 ha aperto a NE Broadway alla fine di gennaio ed è già un popolare punto di riferimento per bambini e adulti. Non servono solo quei perfetti xurro semplici, neanche. Gli xurros ripieni (Xurros Rellanos), vengono con ripieni come crema o dulce de leche. Non dimenticare i tovaglioli! Per un vero assaggio di decadenza, gli Xuixos danno al cronut (impasto per croissant fritto e ripieno di crema) una corsa per i suoi soldi. Le scorte sono limitate giornalmente.

Per un ulteriore assaggio di decadenza, prova la cioccolata da bere (Xocolata), fatta per sorseggiare e/o inzuppare. Per quanto riguarda mamma e papà, ci sono anche le tradizionali bevande al caffè spagnole. Sei incoraggiato a intingere anche il tuo xurro nel caffè, se lo desideri.

foto: Carly Diaz

Mangiare dolci per una causa
Ogni mese 180 fa una collaborazione speciale con uno chef locale, il cui ricavato va in beneficenza a scelta del collaboratore. La delicatezza di agosto mette queste prelibatezze in un regno completamente nuovo: il gelato! Lo chef di questo mese è Earl Ninsom, lo chef/proprietario di PaaDee, Langbaan, Diritto comune e Cappello Yai — l'ultimo dei quali è appena stato aperto, quindi non sappiamo quando avrà il tempo di inventare nuovi gusti di gelato, ma non ci lamentiamo! Non puoi prenotare a Langbaan fino al prossimo anno, ma puoi provare la sua specialità solo fino alla fine di agosto 2016: Xurros con gelato al tè tailandese.

foto: Kelley Gardiner

Prova qualcosa di speciale
C'è una pallina di cocco e gelsomino e una pallina di tè verde matcha, servito con un xurro appena fritto, ovviamente. Tutti i proventi della collaborazione di questo mese ne beneficeranno Aiuto per ragazzi e ragazze. Non lo vedrai nel menu, quindi assicurati di chiedere! Questi sapori potrebbero essere un po' sofisticati, ma tutti in famiglia troveranno qualcosa che gli piace.

Se vai: Prendi posto al bancone e puoi guardare i tuoi xurros fritti nella cucina aperta. Alla ricerca di un piccolo pranzo leggero prima di gustare dolci? C'è un Spielman Bagel negozio proprio accanto. E quando hai finito, non sei troppo lontano da Grant Park. Scappa un po' di energia nel parco giochi o sullo splash pad a tema Ramona in una giornata calda.

180
2218 NE Broadway St.
503-477-9163
In linea: 180pdx.com

Sei stato a 180? Qual è la cosa che preferisci ordinare?

—Kelley Gardiner