Battitori pesanti: Safeco Field La nuova formazione del menu colpisce un home run

foto: Safeco Field

Dal 2010, lo chef Stowell si è consultato con Centerplate sul programma Safeco Field per alimenti e bevande. Questa collaborazione ha conferito a Safeco Field la reputazione di servire cibo di qualità da ristorante di ispirazione locale in un ambiente da baseball. Oltre a Dynamite Chicken, Ballard Pizza Company, Holy Smokes BBQ e Sound Seafood, Stowell ha dato origine al concetto di "Northwest Mex" per la famosa Cantina di Edgar e Tacos di Edgar. Ha anche creato voci di menu presenti presso Safeco Field Sausage Company, Hit it Here Café e nelle suite private.

foto: Safeco Field

Concepito dal ristorante Bramling Cross di Ethan Stowell a Ballard, il menu di Dynamite Chicken viene aggiornato questo anno con un nuovo Spicy Chicken Sandwich ($ 12) che può essere gustato con o senza il piccante di Stowell salsa. Nel menu ci sono anche ali calde (anche con salsa piccante), jalapeno poppers e tater tots alzati di qualche tacca con formaggio cheddar di Beecher, pancetta, aglio e peperoni gialli piccanti in cima. Inoltre, le patatine all'aglio preferite dai fan sono nuove e migliorate con il parmigiano.

Trovalo: La penna

foto: Safeco Field

Il preferito del quartiere SODO sta arrivando al The 'Pen che serve creazioni BBQ ispirate al Texas centrale di Jack Timmons. Essendo un nativo texano, Jack conosce un paio di cose sull'arte del barbecue come il metodo di cottura "basso e lento" su legno duro. Safeco Field offrirà Jack's Beef Brisket Sandwich ($ 13) che include il suo caratteristico sale e petto di petto strofinato al pepe (che viene arrostito per 12 ore) servito su un pan brioche e Jack's delicato o piccante salsa. Altre scelte includono Buttermilk Hush Puppies ($ 7) conditi con pepe di cayenna e peperoni jalapeno e serviti con salsa tartara e la Frito Pie ($ 8) con peperoncino di petto affumicato di Jack servito in un mini sacchetto di patatine di mais conditi con crema di formaggio e acido crema. Infine, il Cheddar-Jalapeno Beef Hush Dog ($ 8) è particolarmente buono. Immerso in una pastella per cuccioli di latticello e fritto, è come un corn dog ma in modo, modo meglio. Oppure prova la simile salsiccia affumicata di manzo Cheddar-Jalapeno su un panino Pioneer Bakery ($ 12).

Trovalo: La penna

foto: Safeco Field

A prendere il controllo dello spazio Intentional Wok è Din Tai Fung, con sede a Taiwan. Questo hot spot servirà Spicy Pork Wontons ($ 15) che consistono in gnocchi di maiale e bok choy wonton con salsa piccante, panini di maiale e Veggie Buns ($ 9) che sono tradizionali panini cinesi al vapore con ripieno di maiale o bok Choy, tofu, funghi e vermicelli tagliatelle. Fagiolini all'aglio, riso fritto con pollo, zuppa calda e acida e tè boba con perle di tapioca completano il menu.

Trovalo: Wok intenzionale, sezione 132, livello principale

foto: Safeco Field

Quest'anno il paninoteca aggiunge tre nuove selezioni al suo menu, tutte a $ 13 ciascuna, incluso il Meatball Sandwich (fatto con carne di maiale polpette di carne e condite con salsa marinara fatta in casa, parmigiano e mozzarella), il Cubano Sandwich (maiale tirato affogato in un mojo fatto in casa salsa e condita con prosciutto e formaggio svizzero) e il Ruben Sandwich con carne in scatola, crauti, formaggio svizzero, salsa Thousand Island e pietra senape macinata.

Trovalo: Vicino alla Sezione 105, Livello Principale

foto: Safeco Field

Anche se un po 'caro, non troverai una costola di manzo longbone affumicata in casa più tenera ($ 18,50). Viene servito su un letto di insalata di cavolo con una scelta di salsa dolce o piccante di Jack. Psst... è un pasto carnoso e alcuni dei migliori barbecue che abbiamo mai assaggiato!

Trovalo: Sezione 119, Livello principale e Sezione 313, Livello di visualizzazione

foto: Safeco Field

Mentre potresti avere familiarità con True Cod Fish and Chips e Dungeness Crab Sandwiches di Sound Seafood, rimarrai stupito dai loro nuovi Lobster Rolls ($ 20). Servito su un ruolo dolce hawaiano del re, la tenera carne di chela di aragosta è condita con una salsa aioli di sedano e aglio.

Trovalo: Livello di club, sezione 249

foto: Safeco Field

La Trattoria aggiunge quest'anno tre nuovi panini al suo menu di ispirazione italiana che include il Provolone di tacchino (con lattuga a foglia verde, aglio rosmarino spalmato su focaccia), la Mortadella (servita con pesto di pistacchi e pomodoro su focaccia) e il Panino Vegetariano Grigliato (con zucchine, zucca, cipolle rosse, peperoni rossi e tapenade di melanzane su pane di grano scuro.) I preferiti di ritorno includono pasta con pane all'aglio, insalate assortite e carne e vassoio di formaggi. La Trattoria offre anche birra italiana e bibite.

Trovalo: Livello Club, 216

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È il sogno di un amante delle ciambelle. Per $ 8 ottieni un sacco di Mini Donuts o Jumbo Donut Bites con una scelta di salse che elevano la ciambella comune a un livello completamente nuovo. Salse e condimenti includono caramello, sciroppo d'acero, glassa al cioccolato, pezzetti di pancetta dolce, zucchero e cannella, zucchero a velo e codette colorate. Yum-o!

Trovalo: Near Frozen Rope Ice Cream Sandwich, Sezione 132, Livello Principale

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Juma Ventures, un programma innovativo che mette gli studenti delle scuole superiori a basso reddito e delle minoranze sulla strada del college, carriere e speranze per una vita migliore, gestisce caffè e altre bevande in diverse sedi di Safeco Campo. La novità di questa stagione è il tè Boba (Bubble) con o senza perle di tapioca in una varietà di gusti fruttati.

Trovalo: Club Level, 214 e vari stand intorno al campo da baseball.