Fudge, caramelle e barrette: i regali sono diventati un po' più dolci
Che si tratti di un fondente ricco e decadente o della combinazione dolce-salata di caramelle salate artigianali, c'è qualcuno nella zona di Portland che prepara le tue caramelle preferite con orgoglio, e spesso con ingredienti locali. Dai un'occhiata ad alcuni dei nostri produttori di caramelle artigianali preferiti qui sotto per dolci regali per le vacanze o da sgranocchiare con la tua famiglia.
foto: Back to Eden Bakery fondente al burro di mandorle di Ziyan C. attraverso Guaire
Ritorno all'Eden: Fudge al burro di noci
Anche i mangiatori senza latticini e senza glutine possono gustare fudge al burro di noci da Back to Eden Bakery. Questo fondente vegano è liscio come la seta, denso e aromatizzato intensamente con mandorle o arachidi. Solo perché manca il burro non significa che non sia decadente. Fai un ordine con 48 ore di anticipo se vuoi assicurarti che caramelle o tartufi siano disponibili, fai un salto in negozio.
2217 NE Alberta St.
503-477-5022
In linea: backtoedenbakery.com
Monaci Brigittine: Nocciola Fudge Royale
Alcuni dei migliori fudge che puoi trovare nella zona non sono fatti da hipster tatuati. È fatto dai monaci. Sì, monaci! I Monaci Brigittine pagano le bollette preparando vellutate e deliziose caramelle al loro monastero, a un'ora a sud di Portland, ad Amity. Se ti trovi in quella zona, puoi fermarti per un assaggio durante gli orari di apertura del negozio. A livello locale, puoi trovare questo fondente celeste nei negozi Made in Oregon. Prova il Hazelnut Fudge Royale per un vero assaggio dell'Oregon locale.
Monastero delle Brigidine
Priorato di Nostra Signora della Consolazione
23300 Walker Ln.
Amicizia, Or
503-835-8080
In linea: brigittine.org
Prodotto in Oregon
Varie località
503-273-8719
In linea: madeinoregon.com
foto: per gentile concessione di QUIN
QUIN: caramelle
Fai un salto nella moderna galleria commerciale Union Way per acquistare alcuni QUIN caramelle di fascia alta, fatte con sale marino Jacobsen. Per un gusto più adulto, prova gli Smith Tea Lord Bergamot Caramels. QUIN produce anche marshmallow, lecca-lecca e "twizzlie roll" con cioccolato e caffè Water Avenue. Queste non sono le solite prelibatezze quotidiane, ma regali di festa impressionanti o una pazzia una volta ogni tanto. Oltre al negozio al dettaglio di Union Way, puoi trovare queste prelibatezze in una serie di negozi specializzati in città, tra cui Mercati delle nuove stagioni.
1022 W Burnside St.
971-300-8395
In linea: quincandy.com
foto: Honey Bar per gentile concessione di Bees and Beans
Api e fagioli: barretta al miele
Bees and Beans produce fantasiose barrette di cioccolato con semplici ingredienti locali, come il famoso Honey Bar realizzato con il miele di Wessel di Forest Grove. Questa barretta bilancia sapore (cioccolato fondente al 70% dolce, salato, amaro) e consistenza (caramello morbido, torrone salato alla nocciola) per un boccone soddisfacente e goloso. Mentre l'Honey Bar è popolare, non c'è niente di più Portland di Bees and Bean's Malt Bar, ispirato alla "nuvola di malto" del profumo inebriante che circonda i birrifici locali.
Le barrette Bees and Beans si possono trovare in numerosi negozi specializzati, tra cui Food Front, Pastaworks, Cheese Bar, Ruby Jewel e QUIN. Oppure, fermati da New American per visitare il loro nuovo punto vendita.
Nuovo americano
2103 n. Killingsworth St.
In linea: beesandbeans.com
foto: per gentile concessione di Xocolatl de David
Xocolatl de David: Raleigh Bar
Il Raleigh Bar, creato per Pine State Biscuits, è composto da torrone, caramello e noci ricoperte di cioccolato. Essendo Portland, puoi anche ottenere una versione con caramello al bacon. Xocolat (pronunciato sho-KO-lah-tuhl) produce anche un'irresistibile salsa al caramello salato in vasetto, preparata con panna e burro locali.
I prodotti possono essere acquistati presso Cacao, The Meadow, Cheese Bar, Foster & Dobbs, Pine State Biscuits, Salt & Straw e Meat Cheese Bread. Vedi il sito web per tutti i punti vendita.
In linea: xocolatldedavid.com
Qual è il tuo dolce locale preferito? Versa le gelatine nei commenti!
— Kelley Gardiner