So Long Shamrock Shakes: Welcome Wilde Thistle Cafe

Cosa dai da mangiare ai bambini per il giorno più verde dell'anno? Quando hai poco tempo (quindi... sei un genitore!) vai per il facile: pancake verdi, Shamrock Shakes o forse Lucky Charms. Ma, chiaramente non così salutare o autentico. Quindi puoi immaginare la nostra gioia quando abbiamo appreso che oltre l'arcobaleno, una piccola pentola d'oro era caduta a Culver City. Le focaccine veramente irlandesi e il soda bread sono un'aggiunta molto gradita alla scena culinaria locale, giusto in tempo per il giorno di San Patrizio.

Cardo mentre lavori
Difficile definire il cordiale spirito celtico meglio di una mamma di cinque figli (non ti stanchi solo a leggere quel numero?) che trova ancora il tempo per cuocere focaccine per il resto di noi. Il proprietario Caity Wallace ha reso l'apertura del The Wilde Thistle Café on Motor un affare di famiglia. Lo possiedono. Lo gestiscono. Conoscono il retroscena dietro ogni focaccina, sandwich, pane con soda e lato del burro alla fragola. O perché Oscar Wilde. Andare avanti. Chiedere.

Torte di San Patrizio
Non c'è momento migliore per cablare quelle associazioni del giorno di San Patrizio con le focaccine. (No. Non quell'altro prodotto a base di cereali ...) La ricetta di Caity l'ha letteralmente resa famosa. Da Tampa ad Ashland fino alla sua appena aperta rivolta di Palms, ciò che ha onorato i mercati degli agricoltori di Los Angeles è finalmente radicato nel mattone. Tradizionale, mirtillo al limone, triplo zenzero, avena scozzese, cioccolato alla ciliegia e avena al cioccolato all'arancia. Le opzioni laterali includono burro alla fragola, marmellata di baccelli di vaniglia e mandarino o panna rappresa del Devonshire. Le focaccine costano $ 2,50 ciascuna, i lati $ 0,50 ciascuna. Benvenuti nella cultura celtica ragazzi. Lascia che il River Dancing segua.

Le melodie celtiche? La marmellata di baccelli di vaniglia e mandarino? Forse la Leninade. Chi ha da dire. Ma qualcosa di sicuro fa alzare i bambini e ballare. Un jig con qualsiasi altro nome non assomiglierebbe a quelle mosse. Attenzione al dormiente Michael Flatley all'interno.

Ripensa al tuo drink
Certo, hanno i loro tè biologici miscelati a mano, il loro caffè biologico dalla torrefazione del caffè di Alana (fagioli miscelati il ​​giorno del, ergo la freschezza assaporando la tecnica del versamento), ma le loro bevande fredde ti torceranno la lingua sono modi che ti faranno chiedere se ti sei fermato in quel pub sul entrata. Fiore Uisce, Joia Natural, Thomas Kemper Cream Soda e la nostra pronuncia preferita, Leninade Sparkling Lemonade. La migliore parte? Possiamo riempire una tazza gelata con uno di loro con i nostri bambini. Questa è la partecipazione della famiglia Patty!

Se Trivia è il tuo tipo...
La macchina da scrivere cimelio è infinitamente divertente per i bambini (che purtroppo spesso non hanno mai visto un dispositivo del genere) e le carte Trivial Pursuit sul tavolo hanno incoraggiato a passare Pasties celtici (quelle torte di carne britanniche di cui hai sentito parlare, che tra l'altro, ironia della sorte, vengono anche vegetariane) o prodotti da forno di un'altra fattoria preferita, Camille's Confezioni. I panini sono grigliati su misura secondo le tue preferenze, tuttavia il Wilde Rubin arriva in uno stato stupendo che rivela perché è meglio lasciare le decisioni sulla ricetta nelle loro mani esperte.

Rispondere al richiamo del Wilde
Febbraio è qui e marzo sta arrivando. Se ti interessa indurre la tua prole a una piccola cultura celtica, ecco uno sportello unico per farlo. Con il conto arriva uno o quattro caramelle al burro d'oro e un'introduzione irlandese alle loro tradizioni e usanze culinarie. La migliore parte? Nessuno ha mal di testa al mattino per dimostrarlo.

Le domeniche non sono lontane dalla fattoria
Se dovessi visitare per un piacevole spuntino della domenica mattina, Motor Avenue ospita uno dei nuovi mercati degli agricoltori per colpire la scena della domenica mattina. Non è il più grande dei mercati di strada, ma ha la sua quota di prodotti, saponi fatti a mano, una bella fattoria didattica e persino un lama. C'è un parcheggio gratuito dietro il ristorante (basta prendere il vicolo immediatamente a nord) e Motor Avenue è a pochi isolati più in alto. Facile passeggiata. River Dance più facile se hai già preso parte allo sconage.

-Scritto e fotografato da Jolie Loeb

The Wilde Thistle Cafe
3456 Motor Avenue
Los Angeles, Ca 90034
Telefono: (310) 730-2608
Onine: thewildethistle.com