Grubhub rivela le principali tendenze culinarie dell'anno
L'estate è arrivata e con essa la scusa perfetta per rinunciare ad accendere il forno e combattere il caldo con una cena in famiglia che non dovevi cucinare. Se stai cercando un po' di ispirazione su dove cenare, Grubhub ha rivelato le migliori tendenze culinarie dell'anno finora.
Il rapporto di Grubhub intitolato Stato del piatto utilizza i dati raccolti da oltre mezzo milione di ordini effettuati in un giorno medio attraverso la sua piattaforma per determinare le opzioni di ristorazione più alla moda. Quindi cosa ha trovato il rapporto?
foto: Shahrzad Warkentin
Una scelta chiara è mantenere un costante aumento di popolarità: cene vegane e vegetariane. Secondo il rapporto, gli ordini vegan-friendly sono aumentati del 25% finora nel 2019, con ordini per il Hamburger impossibile in aumento dell'82 per cento.
Le seguenti città erano i primi posti nel paese per ordinare vegani:
- Los Angeles, CA
- Brooklyn, New York
- Portland, OR
- Las Vegas, Nevada
- Rochester, NY
- Filadelfia, PA
- Detroit, MI
- San Diego, CA
The Impossible Burger è anche in cima alla lista dei preferiti per regione sia nel West che nel Midwest.
I piatti più popolari da ordinare variano in base alla stagione, con cibi più sostanziosi come i funghi alla Stroganoff e le empanadas tendenza in inverno e opzioni più leggere, come bocconcini di cavolfiore e ciotole di acai ai frutti di bosco che crescono nel primavera. Grubhub prevede che le tendenze estive includeranno panini di maiale alla griglia, patatine fritte al tartufo e insalata di quinoa e rucola.
—Shahrzad Warkentin
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