C'è un nuovo boss (torte) in città

Se non sei già un fan di Carlo's Bake Shop, l'omonimo spot che ha attirato l'attenzione nazionale attraverso lo spettacolo di successo, Boss delle torte, quindi preparati a far cullare il tuo mondo di pasticceria italiana fino al suo cuore amante dei cannoli. Il famoso negozio di dolci ha aperto a Santa Monica, deliziando buongustai, gente del posto, turisti e appassionati di reality. Dai un'occhiata alla nostra recensione qui sotto e preparati a concederti l'ultima importazione di dessert della costa orientale.

Lezione di storia

Quello che è iniziato come un panificio di quartiere a Hoboken, NY nel 1910, è recentemente diventato un fenomeno di pasticceria in 20 sedi in tutto il mondo (letteralmente, c'è un negozio in Brasile). Grazie in parte alle sue creazioni di torte esagerate e alle serie di successo Boss delle torte su TLC, Carlo's Bakery è diventato un nome familiare. Questo autunno, l'ultima (e unica location sulla costa occidentale), ha aperto nel cuore della 3rd Street Promenade di Santa Monica. Proprio come le sue altre località, questo posto riempirà sicuramente di zucchero e sorrisi i visitatori di tutte le età.

Benvenuto!

Entrando nella panetteria di Carlo, sei immediatamente accolto con un caloroso benvenuto e un'esposizione apparentemente infinita di pasticcini splendidamente illuminati. Ai kiddos viene offerto un regalo mentre percorri il caso come un leone che insegue la sua preda burrosa e zuccherina. Tutto ciò che viene venduto da Carlo's Bakery è prodotto in loco, il che lo rende fresco e delizioso come sembra. Il negozio offre anche uno scorcio dietro le quinte dove avvengono le magiche creazioni con una cucina completamente visibile dal negozio al dettaglio. Bambini e adulti sbaveranno alla vista dei cupcakes che si glassano, delle code di aragosta (una deliziosa creazione a base di sfogiatelle ripiene di crema francese) che ottengono la loro spolverata di zucchero finale. E per quelli del reality show, potresti persino individuare uno o due familiari familiari.

Un affare di famiglia
Parte di ciò che rende il panificio di Carlo così speciale è la loro enfasi sulla famiglia. Dopo che il fondatore Carlo Guastaffero ha venduto l'attività a Bartolo Valastro Sr. nel 1964, il figlio di Valastro, Bartolo Valastro Jr. (alias Buddy) e la famiglia hanno iniziato a gestire il comune, e lo fanno ancora. Dalla parete laterale adornata con ritratti a grandezza naturale di vari membri alle versioni reali che lavorano in cucina, troverai la famiglia ovunque guardi. E in un dato giorno, potresti vedere uno dei cognati di Buddy sul retro che immerge i gusci dei cannoli nel cioccolato, preparando vassoi su vassoi per il loro dolce ripieno di crema. A proposito di quei cannoli...

Cannoli santi

Chi conosce Carlo's sarà lieto di sapere che questo locale offre il menu completo del marchio di prelibatezze d'autore, tra cui i loro famosissimi cannoli e code di aragosta, cupcakes, tiramisù e inoltre di più. Il negozio può anche creare le sbalorditive torte personalizzate viste su Boss delle torte per ogni occasione. Se stai cercando di portare via qualcosa che ti durerà più a lungo del viaggio in auto a casa, vendono anche articoli souvenir come tazze, magliette, cappelli e persino libri di cucina.

Andiamo!

Aperto dalla mattina presto fino a tarda notte (lun.-giov., 8.00-22.30, ven.-dom. 7:30-23:00), il negozio è pronto a soddisfare i golosi ogni volta che la voglia colpisce. Inizia la giornata con un danese, una ciambella o un croissant e magari diventa l'eroe dell'ufficio prendendo una scatola di prelibatezze da condividere. Suggerimento: quando acquisti sei cupcakes, ne ricevi uno gratis! Il caffè è disponibile per l'acquisto, ma gli amanti del latte dovranno aspettare l'arrivo della loro grande e bellissima macchina per caffè espresso (prossimamente). Ora, chi è pronto a mangiare?

Panetteria di Carlo
1354 3rd Street Promenade
Santa Monica
In linea: carlosbakery.com

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—scritto e fotografato da Kellie Fell