Ditch the Grill: sei barbecue che papà adorerà

Sia che i papà della tua vita preferiscano passare la giornata a pescare, guardare i Mariners o giocare al loro videogioco preferito, la festa del papà dovrebbe essere un piacere. Cosa non è un piacere? Schiavizzare su una griglia calda, trasformare hot dog per bambini affamati. Fai un cenno alla Festa della mamma, la regina del brunch fantasioso! Necessari bavaglini e salviette per neonati.

foto: Leigh F. via Yelp 

BBQ di Jack
Tra gli appassionati di barbecue di Seattle e tutti gli ex texani locali, Jack's è il posto da battere. Il manzo e il maiale in questo locale di Georgetown prendono il loro sapore da un semplice sfregamento di sale e pepe, quindi un fumo lungo e lento su legno duro. Papà non dovrebbe mancare il petto o le costine di maiale (o il cocktail vecchio stile affumicato); i più piccoli con un'avversione a mangiare pezzi di carne senza osso possono facilmente riempirsi di deliziosi lati, come mac 'n' cheese, insalata di patate e insalata di cavolo. Anche il dolce è divino. La parte migliore, forse, è che Jack's accetta le prenotazioni, rendendola la scelta più semplice per una grande riunione di famiglia.

3924 Aeroporto Via S.
Seattle, Wa 98108
206-467-4038
In linea: jacksbbq.com
Orario: lun., 11-15; mar-gio, 11-20; ven. e sabato, 11:00-21:00; Dom., 16:00-20:00

foto: Norma H. via Yelp

Il re della griglia
Una scelta non convenzionale, ma l'accordo qui renderà orgoglioso qualsiasi poppa spiccioli: barbecue coreano all-you-can-eat (o meglio, tutto ciò che puoi mangiare in due ore) per $ 19,99. Con l'infinita sfilata di pollo, pancetta di maiale e manzo affettato sottile arriva un assortimento di salato, in salamoia, funky banchan, i piccoli piatti che tipicamente accompagnano un pasto coreano. Come la maggior parte dei ristoranti asiatici, questo modesto ristorante Shoreline è molto adatto ai bambini: assicurati di farlo tieni le manine lontane dalla griglia calda che si trova al centro di ogni tavolo per grigliare la tua carne. I bambini più grandi apprezzeranno la novità nel cucinare il proprio cibo e papà apprezzerà che qualcun altro faccia il lavoro per lui (può riprendere il suo titolo di Grill King un altro giorno).

15740 Viale Aurora. N.
Litorale, Wa 98133
206-588-0695
In linea: facebook.com/The-Grill-King-Korean-Cuisine-and-BBQ-161628723880469/?fref=ts
Orario: mar-dom, 11-22

foto: Seth Acker

Barbecue in falegnameria
Barbecue legittimo da un camion di cibo? Woodshop lo fa accadere. Sebbene abbiano un programma a rotazione di pause pranzo e cena, ogni domenica puoi trovarle al Mercato domenicale di Fremont (vicino alla fabbrica di cioccolato Theo dove sono stati sistemati i camion); per la festa del papà, saranno al Festival dei birrai di Washington nel parco Marymoor. L'evento per tutte le età prevede versamenti di circa 500 diverse birre artigianali e cibo di artisti del calibro di Woodshop, il cui menu include una combinazione di ques in stile texano e Kansas City. Prova il “Woody:” una generosa porzione di jalapeno affumicato mac e formaggio ricoperti da un mucchio di maiale sfilacciato, cipolle rosse sott'aceto e la loro tipica salsa barbecue.

In linea: thewoodshopbbq.com

foto: Sara S. via Yelp

Barbecue da campo
Questa operazione mobile e di ristorazione relativamente piccola è il progetto appassionato di un team di marito e moglie con profonde radici familiari in Texas e in Germania, non estraneo al barbecue. Vedrai l'influenza nello stile della carne, ma anche in contorni come l'insalata di patate tedesca. La domenica è il momento perfetto per andare, poiché Campfire è aperto al pubblico solo tre giorni alla settimana, dal lotto accanto al Cittadino nella Lower Queen Anne, e solo fino a quando non si esauriscono (a volte a metà della cena di punta). Oltre a tutti i soliti alimenti di base, cerca proteine ​​ispirate al nord-ovest come l'alce e il salmone glassato all'agave. Prendi il tuo ordine e portalo all'interno del Citizen per mangiare: il piano di sopra è un posto particolarmente bello con i kiddos (e la crepe alla Nutella del negozio è un dolce finale per il pasto).

706 Taylor Avenue. N.
Seattle, Wa 98109
206-284-1015
In linea: campfireforyou.com
Orario: ven.-dom. 15:00-20:00 (o esaurito)

foto: Kim V. via Yelp

Bourbon and Bones/ Due scarpe BBQ
Perché sceglierne uno, quando questi due punti barbecue sono a meno di cinque minuti a piedi l'uno dall'altro? Bourbon and Bones è uno spazio poco illuminato che ricorda il tipo di bar che potresti aver frequentato prima di avere figli, tranne per il fatto che ha pollo fritto e salsiccia Andouille fatta in casa accanto al duro bevande. È anche una buona tappa, se vuoi prendere la carne da portare a casa: tutte le opzioni per il barbecue sono vendute anche al chilo da asporto. In fondo alla strada, Two Shoe BBQ è altrettanto casual e ricorda il tipo di baracche barbecue lungo la strada del sud. Un assaggio della loro 'que del texano centrale si può avere durante la festa di famiglia: insalata per la cena, petto di petto, pollo, costolette di maiale e lati come pane di mais e fagioli al forno serviti in stile familiare per $ 19,95/persona ($ 9,95 per bambini sotto gli 11 anni e gratuiti per sotto 3). Attenzione al bagno a tema clown.

Indipendentemente dal luogo in cui ti trovi, dirigiti a qualche isolato a est verso Ross Playground per un po' di divertimento, o per riposarsi, nel caso di papà, dopo.

Borbone e Ossa
4350 Via cauta N.W.
Seattle, Wa 98107
206-582-2241
In linea: bourbonandbones.com
Orario: Dom.-Gio., 16:00-Mezzanotte; ven. e sabato, 16:00-2:00

Barbecue con due scarpe
4105 Via cauta N.W.
Seattle, Wa 98107
206-693-3962
In linea: twoshoesbbq.com
Orari: tutti i giorni dalle 11:00 alla chiusura

Dove porti fuori papà a mangiare questa festa del papà? Condividi il tuo posto speciale nei commenti qui sotto.

— Chelsea Lin