Come Taco Night ha salvato le nostre cene in famiglia

Foto: Monica Yavrom via Tribetrektacos

I bambini hanno cantato "siamo affamati" per l'ultima ora.

Finalmente hai la cena pronta e chiami i bambini a tavola. Ora che tutto è finalmente pronto, i bambini stanno trascinando i piedi. Ci vogliono 15 minuti per avere finalmente tutti riuniti attorno al tavolo. Quindi, il tuo mangiatore schizzinoso indica il cibo ed esclama: "Cos'è quello?"

Spiega con entusiasmo ciò che hai preparato. Inizia la prima protesta, poi la seconda: ora ti ritrovi a cercare di "vendere" il menu della cena ai tuoi bambini curiosi e briosi. Chiedi instancabilmente che "provino" un boccone di tutto ciò che hanno nel piatto.

Esamina la tua lista di cose persuasive: diventerai alto e forte; mangia prima la tua cosa preferita; e l'ultima risorsa è il senso di colpa "le persone stanno morendo di fame in altre parti del mondo". Ahimè, un'altra battaglia a tavola persa.

Per prima cosa parliamo un po' di bambini e cibo. Per cominciare, chiediamoci: "perché il cibo è diventato un problema così importante per le famiglie americane?" È sempre stato così? Cosa stiamo facendo bene o forse, cosa più importante, cosa stiamo facendo male?

Sono domande che hanno cominciato a emergere non appena il nostro primogenito ha potuto iniziare a mangiare cibi solidi. Ovviamente, come neomamma, la mia missione è diventata capire come assicurarmi che i miei figli mangiassero bene. Ero determinato a superare questa fase del "mangiare schizzinoso".

La mia "ricerca" iniziale è iniziata leggendo ogni articolo e blog che ho trovato sui bambini piccoli e sul mangiare schizzinoso. Alla fine sono atterrato su un libro a cui mi riferisco ancora oggi chiamato "I bambini francesi mangiano tutto" di Karen Le Billon. Come ogni consiglio nella vita, sento che è bello essere aperti alle idee e poi applicare ciò che funziona per te e la tua situazione. Inoltre, ho scoperto di sapere molto poco sui bambini e sul cibo.

Per iniziare, la mia ricerca mi ha insegnato che i bambini devono provare i cibi molte volte diverse, circa 15 volte prima di poter decidere se gli piace qualcosa. È anche importante quando si presentano ai bambini nuovi alimenti includere un alimento che si sa che gli piacerà. Inoltre, gli spuntini tra i pasti dovrebbero essere limitati a cibi sani integrali come frutta, noci e acqua. Nel libro di Le Billon racconta come i francesi fanno sentire speciali le cene apparecchiando la tavola, e non solo nelle occasioni speciali. Questo potrebbe essere semplice come mettere alcune erbe o fiori rimasti dal giardino in un bicchiere.

Uno dei concetti più importanti e impegnativi che ho imparato è stato quello di evitare di usare il cibo come mezzo per corruzione, ricompensa o punizione. Questo è qualcosa che sembra essere abbastanza onnipresente nella cultura americana. Senti spesso tattiche del tipo: "Non otterrai alcun dessert se non finisci le verdure".

In ultima analisi, insegnare ai propri figli a mangiare e ad apprezzare il cibo è un PROCESSO che richiede tempo: non è realistico aspettarsi risultati immediati.

Tutto questo sembra abbastanza facile da fare in teoria. Tuttavia, nel bel mezzo della nostra vita frenetica e caotica, non è sempre così semplice da implementare. Entra TACO NIGHT a casa nostra. Consentici di condividere con te come Taco Night ha salvato le nostre cene di famiglia.

Sono di origine messicana e sono cresciuto mangiando diversi tacos 2-3 volte a settimana. Io e mio marito siamo entrambi pazzi per i tacos. Pertanto, rendere Taco Night una cena speciale a casa nostra, oltre che un'occasione per mettere in pratica parte di quanto appreso, è stata una scelta facile.

Abbiamo deciso che una volta alla settimana avremmo grigliato delle carni deliziose, preparato la salsa fatta in casa, riscaldato un po' tortillas, tritare una varietà di verdure e contorni, preparare bevande alla frutta fresca e giocare un po' alle feste musica.

Iniziamo chiedendo ai ragazzi di aiutare a scegliere le verdure al supermercato o al mercato contadino. A loro piace raccogliere avocado, ravanelli e lime. Successivamente, li coinvolgiamo nella preparazione dei pasti. Possono fare cose come rimuovere le foglie di coriandolo dagli steli, schiacciare gli avocado e premere la pressa per tortilla per le tortillas di mais fatte in casa.

Quello che è successo dopo è stato sia sorprendente che illuminante. I nostri ragazzi hanno improvvisamente iniziato a chiedere cose del tipo: "La cena è già pronta?" Si precipitavano anche a tavola. Una volta a tavola, non vedevano l'ora di “personalizzare” il loro taco con tutte le guarnizioni che aiutavano a preparare. Prendevano la loro tortilla calda e morbida e aggiungevano bistecca, cipolle sottaceto, pomodoro, coriandolo, guacamole e un tocco di succo di lime. Voilà: un taco perfetto con tutti i loro condimenti preferiti. Quindi, il prossimo taco potrebbe avere una diversa combinazione di ingredienti.

Aggiungi un po' di Gypsy Kings a questa pazzia per preparare tacos e improvvisamente le cene di famiglia sono diventate qualcosa da aspettare con impazienza.

La verità è che le cene non sono ancora perfette tutte le sere della settimana, ma sono notevolmente migliorate. Penso che Taco Night abbia davvero stabilito un precedente positivo su come possono essere le cene quando tutti sono coinvolti. I principali take-away che vorrei condividere da una mamma all'altra sono:

Convincere i bambini a godersi il cibo è un processo

Alla fine, l'obiettivo è quello di allevare mangiatori sani e consapevoli: questo richiede tempo e lavoro. Concentrati sul mangiare bene come obiettivo a lungo termine. Prendi un giorno alla volta. Se le cose non funzionano per un pasto, un giorno o anche una settimana, non perdere la speranza.

Coinvolgi i bambini in cucina

Includere i bambini in cucina è fondamentale. È più probabile che provino cibi che aiutano a comprare o preparare.

Il cibo è cibo

Astenersi dall'utilizzare il cibo per qualcosa di diverso da quello che è: nutriente e piacevole. Qualsiasi altra associazione può portare a pratiche malsane. Questo può essere davvero difficile da fare, soprattutto quando siamo abituati alla pratica comune di usare il cibo come ricompensa.

Limite tra gli spuntini dei pasti

Riduci gli spuntini tra i pasti. Cerchiamo di limitare gli spuntini a frutta, noci, formaggio e acqua, tutto qui. Saresti sorpreso di quanto siano affamati per cena quando non si sono riempiti di calorie vuote.

Fai un esempio

Mangia come vorresti che mangiasse la tua famiglia. Fate scelte migliori insieme come famiglia.

Rilassare

Cerca di non librarti o concentrarti troppo sul tuo bambino durante i pasti. Concedi loro un po' di spazio per esplorare il cibo di fronte a loro. A volte potrebbero non mangiare e va bene (questo è stato difficile all'inizio). Usa le cene come un momento prezioso per goderti il ​​cibo e conversare insieme: ricorda che questo è tempo di qualità in famiglia.

Queste sono alcune idee e pratiche che hanno aiutato la nostra famiglia. E continuiamo a lavorarci ogni giorno. Taco Night continua ad essere uno dei momenti clou della nostra settimana!