Far mangiare sano ai bambini: consigli di un'atleta professionista e mamma di due Amy Rodriguez

1. Il cibo è il carburante del tuo corpo.
Come atleta professionista, sono abituato a nutrire il mio corpo con cibi nutrienti che mi aiutano a dare il massimo sul campo. Ho cercato di instillare questa lezione nei miei figli: il cibo dovrebbe essere pensato come energia che li aiuta a fare il loro divertimento preferito attività – che si tratti di praticare sport o semplicemente di giocare al parco, rotolarsi in cortile e persino saltare sulle loro letti. Fare la correlazione tra cibi sani ed essere attivi e forti è più tangibile che dire loro cosa dovrebbero e non dovrebbero mangiare. (Questo è anche un buon motto per tutti i genitori impegnati là fuori che hanno bisogno di energia per inseguire i piccoli).

2. L'ora di pranzo è stata resa facile.
Come ogni genitore, ho un rapporto di amore/odio con l'ora di pranzo. Richiede troppo tempo e troppo stressante chiedere a mio figlio cosa vuole ogni giorno: mi farebbe preparare 10 pranzi diversi! Ho scoperto che il modo più semplice è avere opzioni facili da preparare e che possono essere mescolate e abbinate per lo spuntino e l'ora di pranzo. Funzionano anche per pranzi veloci per mamma e papà! Ecco alcuni dei nostri preferiti-

Involtini di tacchino: un semplice involtino integrale con tacchino, formaggio, lattuga, pomodoro e un po' di hummus diventa adatto ai bambini quando viene tagliato in mini bocconcini. Fai un paio di involucri e dividi tra bambini e genitori.

Mix di trail fatti in casa: dò un tocco più salutare al classico trail mix mescolando pretzel e arachidi con popcorn saltati all'aria e barbabietole affettate al forno o mele essiccate cosparse di sale marino.

Frutta: se preparo una mela intera, non verrà mangiata. Ma la mela tritata, le fragole mescolate con alcuni mirtilli e le mini gocce di cioccolato fondente vengono sempre divorate. Conservo una grande ciotola di macedonia in frigorifero per un rapido confezionamento al mattino. Per evitare che le mele a pezzi si anneriscano, tritarle e metterle a bagno in una tazza d'acqua mescolata con ½ cucchiaino di sale prima di prepararle per la giornata. Se tutto ciò che hai sono gli avanzi della sera prima: il pollo di ieri sera mescolato con un po' di yogurt bianco e piselli cotti è il pranzo perfetto servito con dei cracker integrali e affettati uva.

3. La cucina con i bambini inizia presto.
In bassa stagione, mi piace poter passare più tempo in cucina a cucinare. È importante per me trasmettere questo ai miei figli esponendoli presto alla cucina e ai diversi modi di usare e apprezzare il cibo. Appoggerò persino Luke, che è solo un bambino, su un seggiolone accanto al bancone mentre taglio le verdure o preparo un grande frullato verde di cavoli, spinaci, yogurt e banana. Gli darò un piccolo sorso direttamente dal frullatore. Più si trovano intorno a cibi sani e nutrienti, più diventa naturale per loro.

Di Amy Rodriguez, calciatrice olimpionica