Cloud Nine Creamery: la gelateria più cool di Seattle

Per gli amanti del gelato, non c'è niente di meglio di una pallina di gelato artigianale davvero dolce. E se ti dicessimo che c'è un posto in città dove puoi ottenere una pallina eccezionalmente liscia e cremosa su ordinazione proprio davanti ai tuoi occhi? Saluta Cloud Nine Creamery, la prima gelateria ad azoto liquido di Westfield Southcenter. Se sei pronto a dare questo ultimo esperimento scientifico ha trasformato la mania del dessert in una leccata, continua a leggere per lo scoop.

foto: Cloud Nine Creamery

Come funziona
Il divertimento inizia nel momento in cui ti avvicini alla parete di vetro dal pavimento al soffitto di Cloud Nine. Sbircia attraverso il vetro e goditi gli occhi con le nuvole di nebbia simili a scienziati che fluttuano sul bancone, sul pavimento e fuori dalla porta del negozio grazie all'infusione di azoto liquido. Una volta dentro, è qui che inizia il vero divertimento. Inizia selezionando la tua base: latte, yogurt o cocco vegano e il tuo contenitore: cialda, cono o coppa. Quindi, scegli il tuo sapore. Cloud Nine offre 18 gusti diversi, tra cui fragola, lampone, litchi, cocco, menta, ciliegia, tè verde, Vaniglia, Crema Cookie 'N, Doppio Cioccolato, Pastella Per Torta, Nutella, Impasto Per Biscotti, Burro Di Arachidi, Burro Pecan, Caffè E Pistacchio. Successivamente, è il momento di aggiungere i tuoi mix-in che vanno da caramelle e noci a biscotti sbriciolati e frutta. Scegli tra 27 diverse opzioni, tra cui i preferiti dai bambini come pasta per biscotti, panna montata, orsetti gommosi, Nutella, brownies, fragole, marshmallow, cioccolato patatine, biscotti Oreo, burro di arachidi, granella, Teddy Graham e cioccolato bianco o caramelle come M&Ms, Snickers, Heath Bar, Kit Kat, Twix, Reese's Minis e Dito burro.

Da lì, la tua miscela personalizzata viene realizzata a mano proprio davanti ai tuoi occhi usando la magia, ehm, la scienza dell'azoto liquido. E una volta che la nebbia si è diradata, il tuo intruglio delizioso e così cremoso è pronto da mangiare. Vuoi rendere il tuo gelato ancora più dolce? Aggiungi una siringa per salsa ($ 1 ciascuno o quattro per $ 3) e completa la tua creazione Cloud Nine con cioccolato fondente, latte condensato zuccherato, ciliegia, caramello o aromi di stagione.

Sfida l'Elemento
Ti stai chiedendo come faccia il gelato Cloud Nine a diventare così cremoso e che cosa ha a che fare con l'azoto liquido? Questo è tutto grazie a una scienza strana (e assolutamente fantastica!). Il gelato standard viene prodotto congelando i lotti in un congelatore per circa 45 minuti. Questo processo tende a causare la formazione di cristalli di ghiaccio, il che rende il gelato duro e di consistenza ghiacciata. È qui che entra in gioco l'azoto liquido a -320 gradi. Dato che è così freddo, congela la base cremosa immediatamente al contatto e fa sì che le particelle di latte rimangano piccole e non si trasformino in cristalli di ghiaccio. Il risultato? Gelato più cremoso e morbido che rimane freddo più a lungo.

Collaborazione con le imprese locali
Essendo un'azienda a conduzione familiare, Cloud Nine conosce l'importanza e il valore di lavorare con partner locali. Ed è per questo che il negozio ha collaborato con diverse aziende del nord-ovest per contribuire a rendere ancora più dolce la magia e la scienza del suo gelato all'azoto liquido. L'amata Alki Bakery di West Seattle offre prelibatezze come cheesecake, brownies e torta di mele per Cloud Nine's piatti d'autore (psst... cerca annunci futuri su nuove deliziose prelibatezze che Alki sta preparando esclusivamente per Nuvola nove); Off the Waffle, dall'Oregon, porta al Cloud Nine l'aroma degli autentici coni di waffle di Liegi, Belgio, che sono fatti con palline di pasta invece di essere versati su un ferro caldo; NORPA, una cooperativa di fattorie dell'Oregon a conduzione familiare, fornisce tutte le fragole, le banane e i frutti di bosco biologici; e Caffé D'arte offre il suo espresso per le bevande (caffeinato e decaffeinato) e per i piatti d'autore di Cloud Nine come il Caramel Affogoto – un bicchierino di caffè espresso, panna fresca, caramello, panna montata e un filo di caramello sul superiore.

Piatti d'autore
Non riesci a decidere su un mix personalizzato? Lascia che i Cloud Nine Nitros ti servano uno dei loro piatti caratteristici (9 in totale), tra cui Chips and Cream (gelato al cioccolato o alla vaniglia con contorno di patatine fritte); Ube Famous (cheesecake Ube, gelato al cocco e guarnizione di un biscotto della fortuna); Cookie Monster (gelato in pastella per torta, briciole di biscotti Oreo, pasta per biscotti e guarnizione per biscotti Oreo); Scout OG (gelato alla menta, biscotti Thin Mint Girl Scout e biscotti Chocolate Chunk Girl Scout); La Grande Mela (gelato alla vaniglia, torta di mele Alki Bakery, salsa al caramello, panna montata e una spolverata di cannella); Banana Cream Pie (gelato alla banana, banane fresche, wafer Nilla, salsa al caramello e panna montata); Caramel Affogoto (doppio shot di Caffè D'arte espresso, gelato, salsa al caramello e panna montata); e Triple Chocolate Brownie (gelato al cioccolato, brownie Alki Bakery, salsa al cioccolato, pezzi di cioccolato, panna montata e una spolverata di cacao in polvere). Per la stagione, Cloud Nine prevede di festeggiare con ulteriori piatti d'autore come s'mores, zucca e ananas.

Offerte Speciali Inaugurazione
Cloud Nine sta dando il via alla sua prima settimana di attività con nove giorni di offerte. Scegli un giorno o entra per tutti e nove. Non rimarrai deluso!

venerdì 16 febbraio – Grand Opening Golden Tickets
Nove vincitori casuali riceveranno un anno di gelato gratuito (un gelato normale a settimana) se sono abbastanza fortunati da scoprire un biglietto d'oro sul fondo della loro coppa!

sabato 17 febbraio – Nove mattinieri
L'early bird ottiene il gelato gratis. I primi nove ospiti della Cloud Nine Creamery riceveranno un gelato regolare gratuito.

domenica 18 febbraio – Domenica impertinente
Ottieni una siringa di salsa aromatizzata gratuita per completare l'acquisto del gelato. I gusti includono cioccolato fondente, latte condensato zuccherato, ciliegia, caramello e offerte stagionali.

lunedì 19 febbraio– Aggiornamento nitro
L'unica cosa migliore di Cloud Nine Ice Cream è di più! Ottieni di più lunedì aggiornando gratuitamente il tuo gelato di una taglia.

martedì 20 febbraio – Mix-in Mania
Impazzisci, diventa fruttato o soddisfa la tua voglia di caramelle al cioccolato con un mix gratuito quando acquisti un gelato normale.

mercoledì 21 febbraio – Fuori dai waffle mercoledì
Prova gli autentici waffle belgi fatti in casa al Cloud Nine quando ricevi una ciotola per waffle gratuita con qualsiasi acquisto di gelato.

giovedì 22 febbraio – Scuotilo
Le ciotole e i coni gelato non sono gli unici articoli a ottenere mix-in. Scuotilo aggiungendo un mix gratuito con qualsiasi acquisto di frullato.

venerdì 23 febbraio – Data Notte Bogo
L'amore e il gelato sono fatti per condividere. Porta una persona cara e acquista un Waffle Fragole e Crema e ricevi un secondo, gratis!

sabato 24 febbraio – Fai un tuffo al cioccolato
Il nono giorno dell'inaugurazione di Cloud Nine, il Nitros immergerà gratuitamente la tua ciotola di waffle nel cioccolato con qualsiasi acquisto di gelato.

Cloud Nine Creamery (situato tra Sears & e Din Tai Fung)
Westfield Southcenter
191 Southcenter Mall
Tukwila, Wa
206-466-4989
In linea: cloudninecreamery.com e via Facebook

Hai già provato il gelato all'azoto liquido? Qual è il tuo gusto preferito? Piatto nei commenti qui sotto.

—Kristina Moy (tutte le foto per gentile concessione dello scrittore se non diversamente specificato)

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