Brasato di manzo allo zenzero

Quando si tratta di brasato di manzo, qual è l'ingrediente segreto per sciogliere la tenerezza in bocca? Birra allo zenzero! Non solo questa aggiunta frizzante renderà la carne incredibilmente tenera, ma i mangiatori più esigenti si divertiranno a sapere che c'è della soda nel loro pasto. Creatrice di ricette, Liza di Ricette Salu Salo, ha deciso di cuocere a fuoco lento la carne invece di grigliare, il che ti dà un'ora e più per giocare con i bambini o fare un po' di pulizia. Questa è la perfetta pianificazione dei pasti.

Serve 4

ingredienti
2 libbre. costolette di manzo disossate, tagliate a pezzi
4 spicchi d'aglio, tritati
1 tazza di ginger ale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di sale marino
1/2 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di aceto

Metodo
1. Mettere tutti gli ingredienti in una padella pesante e portare a fuoco lento. Coprite, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora e mezza o finché la carne non sarà molto tenera. Mescolare continuamente e aggiungere altra acqua se necessario. Se si preferisce, eliminare l'olio in eccesso prima di servire.

2. Servire con riso al vapore.

Semplici da cucinare, ingredienti facili da trovare e piatti deliziosi. Questi sono i criteri che usa Liza quando è in cucina. Il cibo e la famiglia vanno di pari passo per questa cuoca, ecco perché ha aperto un blog di cucina dedicato alla condivisione dei pasti in comune. Ricette Salu Salo è il modo di Liza di catalogare e condividere le ricette della propria infanzia, con influenze dalle Filippine e dalla Cina. Trova altre sue creazioni culinarie su Ricette Salu Salo.

Ricetta e foto per gentile concessione di Liza a Ricette Salu Salo