Il segreto per pasti senza stress, trattare con i mangiatori schizzinosi e ciò che ogni mamma dovrebbe sempre avere nella dispensa

Verità: ci sono alcuni punti deboli universali che ogni genitore impegnato affronta, indipendentemente da dove vivi o da quanti figli hai. Il più grande per molti di noi? Ora dei pasti! Food blogger e mamma di tre figli, Siri Daly può raccontare. Il suo famoso blog di cucina, Sirio delizioso e il suo nuovo libro di cucina con lo stesso nome (debutta questo mese) è dedicato a ricette semplici per il vero cuoco di casa.

Di recente abbiamo parlato con Siri di come rende l'ora della cena più piacevole e meno frenetica, delle tradizioni dei pasti che condivide con i suoi figli e del marito, Carson Daly, e dei beni che ha sempre nella sua dispensa. Continua a leggere per ascoltare Siri e non dimenticare di dare un'occhiata alle ricette che ha condiviso con noi.

Triciclo rosso: hai rituali o tradizioni familiari quando si tratta di mangiare?
Siri Daly: Cerchiamo di sederci insieme quasi tutte le sere, anche se io e Carson finiamo per mangiare un po' più tardi dei bambini. Di solito, facciamo una sorta di gioco durante la cena, i preferiti sono 20 Domande o Telefono. Hai mai provato a giocare a Telefono con un bambino di 3 anni? È piuttosto comico.

RT: Per i genitori che hanno poco tempo la sera (chi non lo è?!), puoi condividere qualche saggezza per rendere la cena più piacevole e meno frenetica?
SD: Um, lasciare che abbiano "tempo davanti allo schermo" mentre cucini? PRENDENDO IN GIRO! (Più o meno). Pianificare in anticipo è la chiave, se possibile, e usare il tempo libero che hai nei fine settimana per preparare frutta e verdura ti aiuterà quando arriva il momento di cucinare i pasti. Amo le ricette semplici che prevedono una o due pentole e che possono essere pronte in 30 minuti o meno. Per quanto riguarda il processo alimentare, trovo più piacevole sedersi a un tavolo, lontano da qualsiasi distrazione come i compiti o la televisione. Anche se l'ora della cena passa velocemente, è importante fare una pausa per fare il check-in.

RT: I tuoi figli sono aperti a provare nuovi cibi e cucine? Hai qualche consiglio per i genitori i cui figli potrebbero avere un palato schizzinoso?
SD: Bene, stanno sicuramente migliorando! Mio figlio, che è il più grande, è il più disposto a provare cose nuove, quindi il mio consiglio è di avere pazienza! Se sono schizzinosi in giovane età, i loro palati si svilupperanno con il tempo. Inoltre, per quanto scoraggiante possa sembrare a volte, è importante continuare a provare perché cambiano sempre idea. Detto questo, nella mia esperienza, non aiuta mai a forzare nulla su di loro (o forse ho appena partorito dei maniaci del controllo?) quindi di nuovo, la pazienza è la chiave. E quando tutto il resto fallisce, introduco di nascosto le verdure nei loro pasti!

RT: Quali sono le 5 cose che hai sempre a portata di mano o nella tua dispensa?
SD: Buon olio d'oliva, salsa Sriracha, un pezzo di parmigiano fresco, mandorle e spaghetti.

RT: Qual è il pasto più memorabile che tu abbia mai avuto?
SD: Adoro il sushi e la prima volta che sono andata da Nobu a New York con Carson è stata davvero memorabile per un paio di motivi. Innanzitutto, come qualcuno che è stato introdotto al pesce crudo a vent'anni... nel WISCONSIN... mangiare la deliziosa cucina in una grande città costiera è stato un vero piacere. In secondo luogo, Carson e io avevamo appena iniziato a "schiacciarci" l'un l'altro. È una cosa che dice la gente? Ad ogni modo, l'atmosfera civettuola a cena è sempre qualcosa che ricorderò, insieme a quel primo boccone di riso croccante con tonno piccante e quel primo sorso di un martini al litchi.

RT: Se potessi mangiare un piatto per il resto della tua vita, quale sarebbe? E i tuoi figli?
SD: Probabilmente uno Spaghetti alla Carbonara perfettamente preparato con quella deliziosa salsa cremosa all'uovo e pancetta croccante. Per i miei figli? Incorniciato Mac & Cheese!

Siri ha condiviso tre ricette con Red Tricycle. Dai un'occhiata qui:

Mini muffin alla banana perfetti

Involtini di formaggio alla griglia

Sneaky One Pot Pasta Messicana

Siri Daly era una scrittrice e produttrice televisiva prima di diventare una mamma casalinga di tre bambini piccoli. Ha aperto il suo popolare blog di cucina, Siriously Delicious, come un luogo in cui tenere traccia delle ricette che hanno funzionato per la sua vita continuamente impegnata. Sposata con Carson Daly, ora collabora regolarmente con il cibo TODAY ed esperta di comfort food residente, spesso cucinando in onda con suo marito. Vivono nell'area metropolitana di New York. Per ulteriori informazioni sull'umorismo e l'umorismo di Siri e una sbirciatina nella sua vita da mamma impegnata, visita siriouslydelicious.blogspot.com.