7 feste dell'equinozio d'autunno da tutto il mondo

Sai che l'autunno è arrivato quando il latte speziato alla zucca diventa la tua bevanda preferita, ma quella bevanda stagionale non è l'unica indicazione che l'autunno è ufficialmente arrivato. Continua a leggere per scoprire come le diverse culture celebrano l'arrivo dell'autunno e poi divertiti un po' oggi con i tuoi bambini ricreano questi cibi mondani (pensa alle mele caramellate e ai dolci della luna) in onore dell'autunno Equinozio.

foto: Michael Cramer tramite flickr

1. Germania- Salatini, Salsicce Frittelle Di Patate, Crauti

Nessun altro festival autunnale è famoso come l'Oktoberfest. Questa celebrazione bavarese era originariamente un festival per i reali fino a quando non è stato aggiunto uno spettacolo agricolo. Di conseguenza, ora c'è un'ampia varietà di cibo, dai garretti alla griglia ai crauti, tra cui il tuo bambino può scegliere. I pretzel con una salsa al formaggio sono sicuramente un ottimo spuntino.

Dove trovare: Auntie Anne's ha ottimi pretzel, oppure entra nel vero stile bavarese e vai a cena in un birrificio adatto alle famiglie.

foto: J Marsh tramite flickr

2. Gran Bretagna–Mele Toffee
Niente dice autunno come le mele. In Gran Bretagna, le mele caramellate sono associate alle feste autunnali. Non vedrai una festa del raccolto o la Guy Fawkes Night senza di loro, quindi perché non condividere quel dolce e croccante trattamento con il tuo piccolo dopo la scuola?

Dove trovare: Il tuo negozio di dolciumi locale potrebbe averli, o semplicemente segui questa facile ricetta da Essenzialmente l'Inghilterra (puoi saltare il colorante alimentare rosso).

foto: ulteriore epicureo tramite flickr

3. Cina e Vietnam–Mooncakes
Lanterne, narrazione, la possibilità di non andare a dormire... Il Mid Autumn Festival è una celebrazione favolosa con cibo altrettanto delizioso. I Mooncakes sono una pasta frolla rotonda con una pasta dolce. Come base culturale e storica per le famiglie cinesi e vietnamite, vengono generalmente tagliati a spicchi e condivisi.

Dove trovare: La tua panetteria cinese locale avrà iniziato a venderli all'inizio di settembre.

foto: Kirsten Skiles tramite flickr

4. Stati Uniti d'America –Ghiande
Chumash, un gruppo culturale di nativi americani della California meridionale, celebra l'autunno subito dopo il raccolto. Il loro festival, noto come "Hutash", viene onorato dopo la raccolta delle ghiande. Se riesci a mettere le mani sulla farina di ghiande, i pancake di ghiande sono la strada da percorrere.

Dove trovare: Sfortunatamente, le ghiande sono principalmente un progetto di foraggiamento. Se per fortuna vivi vicino a querce, i tuoi piccoli scoiattoli possono andare a caccia di ghiande dopo la scuola. Blog di cucina Progetto Cupcake ha ottimi consigli su come trovare, trattare e preparare la farina di ghiande.

foto: MM Chicago tramite flickr

5. Israele-Kreplach
Sukkot quest'anno cade intorno all'equinozio d'autunno. Questa festa ebraica è una delle tre feste del pellegrinaggio in cui gli israeliti si recano in pellegrinaggio a Gerusalemme. I Kerplach, piccoli quadrati di pasta ripieni di carne, vengono tradizionalmente serviti durante questa festa. Mangiateli a cena!

Dove trovare: Gli gnocchi sono facili da trovare e da preparare. Per una cottura veloce, usa questa ricetta che utilizza involucri wonton (saltare il condimento di soia e cuocere in brodo di pollo) o seguire questo tradizionale di Chabad.

foto: « R☼Wεnα » tramite flickr

6. Francia-castagne
Ooh la la, chi sapeva che i francesi celebrano l'autunno con un festival annuale delle castagne? Il loro amore per le castagne è molto simile al nostro amore per le mele durante il tempo del maglione. Arrostirli in forno per un trattamento unico dopo la scuola.

Dove trovare: Chiama il tuo Whole Foods locale per vedere se le castagne sono disponibili. Se li prendi, segui questa ricetta su come sbucciare e arrostire queste deliziose noci.

foto: Esegui Mizumushi-Kun tramite flickr

7. Giappone–Dango o patata dolce
Il festival Tsukimi in Giappone è dedicato all'onorare la luna autunnale. Gli alimenti da mangiare includono castagne e gnocchi di riso con una salsa dolce-salata chiamata dango.

Dove trovare: I dango possono essere trovati nella tua Japantown locale. Se questo articolo non è disponibile, prendi in considerazione il nomming sulle patate dolci, che vengono tradizionalmente offerte alla luna piena come preghiera per un raccolto completo.

— Christal Yuen

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