Il MIGLIOR BBQ del Paese

Cinque anni fa, il texano Jack Timmons ha deciso di portare i sapori della sua città natale nel nord-ovest del Pacifico e il gigante fumatore fuori ti dice che sei pronto per una sorpresa. Una gigantesca giraffa di peluche accoglie i più piccoli e per i genitori che vogliono evitare lunghe attese, Jack's accetta prenotazioni. Il menu vanta un'incredibile punta di petto e salsiccia dal sapore pieno, oltre a contorni di? mac 'n' cheese, insalata di patate e insalata di cavolo. È in cima alla lista nel nostro 

arrotondare di barbecue con sede a Seattle per curare il papà durante la festa del papà.

3924 Aeroporto Via S.
Seattle, WA 98108
(206) 467-4038

In linea: jacksbbq.com

Offrendo teneri costolette affumicate, lati generosi, petto perfettamente affettato, una salsa dolce piccante e patatine fritte condite, Joe's è sicuramente all'altezza dell'hype. Uno dei preferiti dal famoso chef Anthony Bourdain, ci sono tre location, e quella originale è ancora opera da una stazione di servizio di quartiere all'angolo tra la 47th Avenue e Mission Road in Kansas Città. Aspettati una fila di fan affamati per la maggior parte del giorno, ma consolati: si muove abbastanza velocemente. Questa è una canna che accoglie tutti, anche i vegetariani: i funghi affumicati sostituiscono la punta di petto nel loro Portobello Z-man.

3002 W 47th Avenue.
Kansas City, KS 66103
(913) 722-3366

11950 S. Strano Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

11950 S. Strano Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

In linea: joeskc.com

Il nome deriva dal texano 'Podnah' per partner, che era il soprannome del nonno di Rodney Muirhead. Attingendo alle sue radici texane, Muirhead ha fondato Podnah's Pit dieci anni fa. L'equipaggio accende la fossa alle 5 del mattino ogni mattina per preparare carni oneste e affumicate a fuoco lento su legno di quercia. Mentre il personale si impegna a seguire lo stile texano, produce anche un maiale stirato in stile Carolina. Per altre opzioni barbecue per bambini a Portland, dai un'occhiata questa lista dai nostri archivi.

1625 NE Killingsworth St.
Portland, OR
(503) 281-3700

In linea: podnahspit.com

Soddisfa la tua voglia di barbecue per sale, grasso e spezie con alcuni dei migliori sapori di St. Louis. L'affumicatoio di Bogart è molto caratteristico e ha un'atmosfera d'altri tempi con tavoli da picnic e posti a sedere all'interno e all'esterno. Il personale è cordiale e il cibo è di prim'ordine: scegli tra costolette, maiale sfilacciato, petto, tacchino, pastrami o estremità bruciate e abbinale a fuoco e sottaceti, insalata di patate con uova alla diavola o fagioli.

L'affumicatoio di Bogart
1627 S 9a S.
St. Louis, MO 63104
(314) 621-3107

In linea: bogartssmokehouse.com

Questo locale per barbecue lungo la strada è allestito in un vagone ferroviario fuori dall'autostrada 1 a Pacifica. È difficile ignorare gli odori deliziosi mentre passi o la fila di clienti affamati. I tagli migliori sono spesso esauriti entro le 20:00. orario di chiusura, quindi arriva presto o chiama in anticipo per assicurarti che abbiano ciò che desideri. È una struttura da asporto e il servizio è piuttosto veloce. Una volta che hai il tuo ordine di punta di petto tenera, costolette succose o salsiccia dal sapore pieno, l'idea è quella di andare in spiaggia per rimboccarti le maniche.

2145 Hwy. costiera
Pacifica, CA 94044
(650) 359-7427

In linea: gorillabbq.com

La Carolina del Nord non è a corto di ottimi barbecue e The Pit è uno di questi. Offre un ottimo servizio e serve con orgoglio un autentico maiale intero, cotto in fossa. Ambientato in un magazzino di confezionamento di carne degli anni '30, è un passo avanti rispetto alle giunture lungo la strada in stile familiare. I maiali che fumano sono tutti allevati localmente e allevati in modo sostenibile e offrono anche Petto alla texana, costolette alla schiena, tacchino alla griglia, pollo fritto e un imperdibile piatto di tofu alla griglia. Un altro vantaggio al The Pit è il parcheggio custodito!

328 W Davie St.
Raleigh, NC 27601
(919) 890-4500

In linea: thepit-raleigh.com

Quando hai bisogno di un po' di bontà carnosa affumicata in Virginia e DC, Rocklands è il posto dove andare. Ci sono tre sedi: Arlington, Alexandria e D.C. che servono i clienti da quasi 30 anni. Nessuno dei ristoranti è troppo sofisticato: la loro versione di cenare "al fresco" è costituita da alcuni tavoli da picnic davanti e il menu offre una festa dal sapore affumicato lentamente che è garantito per tenere a bada la fame.

25 s. Quaker Lane
Alessandria, VA 22314
(703)778-9663

3471 Washington Boulevard.
Arlington, VA 22201
(703) 528-9663

2418 Wisconsin Ave NW
Washington, DC 20007
(202) 333-2558

In linea: rocklands.com

I grossi fumatori del DAS BBQ sono così amati da avere dei nomi: Poncho e Lefty. Puoi guardare i pitmaster al lavoro in un affumicatoio con finestre, e il cibo servito è una svolta unica sulla stecca della Georgia e del Texas. Petto, salsiccia e maiale sfilacciato sono tutti affumicati alla perfezione, e ci sono alcuni contorni da non perdere, tra cui la crema di mais jalapeno e, naturalmente, mac e formaggio. Ci sono molti posti a sedere dentro e fuori e, per i bambini, dai un'occhiata al sammie slammer da $ 5 (noto anche come uno slider jumbo con patatine o un lato).

1203 Collier Road.
Atlanta, GA 30318
(404) 850-7373

In linea: dasbbq.com

Lascia che sia L.A. a inventare una versione hipster leggermente sofisticata del barbecue. Maple Block Meat Co' serve bevande creative, contorni imperdibili e carni al chilo che soddisferanno quel bisogno di sale, fumo e sapori dolci. Avrai l'imbarazzo della scelta tra costolette e petto perfetti, pane di mais umido, salsa piccante, contorni pieni di sapore e bibite alla crema fatte in casa.

3973 Sepulveda Boulevard.
Culver City, CA 90230
(310) 313 6328

In linea: mapleblockmeat.com

Campioni del mondo e vincitori di premi per il loro barbecue e i loro sfregamenti (che puoi acquistare da portare a casa) questo Centro della corona il posto per il barbecue è il preferito dai locali. Qui non solo puoi ottenere alcuni dei barbecue più deliziosi della zona, ma puoi anche iscriverti a lezioni di barbecue per imparare i loro segreti da insider.

2450 Grand Boulevard
Ste 141
Kansas City, MO 64108

In linea: tre-porcellini-bbq.com

Qui troverai prelibatezze incredibili e salse fatte in casa da morire. Blue Ribbon serve costantemente quello che chiamano "pranzo dei maiali" da 22 anni. Tutta la carne viene cotta a basse temperature per lunghi periodi su legni duri di quercia e noce americano, ispirandosi alle giunture lungo le strade che costellano il sud americano. Ci sono tre sedi ad Arlington, West Newton e Dedham, ognuna con la sua atmosfera retrò unica.

908 Massachusetts Avenue.
Arlington, MA 02476
(781) 648-7427

1375 Washington St.
West Newton, MA 02465
(617) 332-2583

342 Washington St.
Dedham, MA 02026
(781) 312-2583

In linea: blueribbonbbq.com

Il maiale stirato è il preferito qui. Così buono, secondo lo staff, "schiafferai tua mamma". Prova il maiale con l'insalata di cavolo sopra o opta per la bontà affumicata di costolette alla brace, pollo o hamburger. Il menu consente ai maialini sotto gli 8 anni di mangiare bacchette da $ 5, Baby BBQ o un panino PBJ. Ci sono anche tamales, nachos, gamberetti e, per la gente della Georgia, Brunswick Stew. Il posto è piccolo, quindi assicurati di prenotare in anticipo. Ha un'atmosfera d'altri tempi, le pareti ricoperte di immagini commemorative, targhe e segnaletica.

2290 South Germantown Road.
Germantown, TN 38138
(901)754-5540

In linea: commissarybbq.com

La fossa aperta di Salt Lick a Driftwood è il luogo in cui avviene la magia. La maggior parte dei focolari aperti non rispettano i codici di sicurezza, quindi questo, costruito negli anni '60, è piuttosto unico. Costolette strofinate a secco e petto di petto cotte a fuoco lento e caramellate su gusci di quercia e noci pecan ti preparano per la felicità del barbecue. Piatti in stile familiare per $ 25 offrono petto di manzo a volontà, salsiccia, costolette di maiale, insalata di patate, insalata di cavolo e fagioli. C'è anche un piatto in stile famiglia per bambini per un terzo del prezzo e i bambini sotto i 3 anni mangiano gratis. Driftwood è enorme, quindi hai un posto a sedere garantito. Hanno una seconda sede a Round Rock e punti vendita ad Austin e Dallas, negli aeroporti di Fort Worth.

18300 Fm 1826
Legni alla deriva, TX 78619
(512) 858-4959

3350 E Palm Valley Boulevard.
Roccia rotonda, TX 78665
(512) 386-1044

In linea: saltlickbbq.com

Phil's BBQ è in cima alla lista di una fiorente scena di barbecue nell'area di San Diego. Phil's ha quattro punti per famiglie, oltre a punti vendita al campo da baseball di Petco Park e all'aeroporto. Ognuno serve mesquite alla griglia e costolette di manzo, pollo e panini. Le file possono diventare lunghe, il che è una testimonianza del cibo e dell'atmosfera amichevole. Phil's è noto per il suo stile di ristorazione veloce e casual e la sua ricetta top-secret per sfregamenti e salse barbecue.

750 Sports Arena Boulevard.
San Diego, CA
(619) 226-6333

579 Grand Avenue.
San Marcos, CA
(760) 7591400

9816 Mission Gorge Road.
Santee, CA
(619) 449 7700

17051 Ovest Bernardo Dott.
Rancho Bernardo, CA
(858) 312 6161

In linea: philsbbq.com

Il barbecue al Q39 è caduto dall'osso, si scioglie in bocca per bene. Tutti i piatti sono fatti per condividere e tutti i piatti per barbecue sono serviti con un contorno di insalata di cavolo, fagioli o patate che possono anche essere aggiunti a patatine fritte o verdure. L'arredamento è essenziale in stile industriale e c'è una cucina aperta. Il team dietro Q39 ha vinto premi per la sua carne tenera e il pitmaster Rob Magee porta la sua formazione come chef a i ristoranti, rendendo ogni luogo divertente e contemporaneo, rustico e amichevole ma urbano, contemporaneo e impeccabile pulire.

Q39 Midtown
1000 W 39th St.
Kansas City, MO 64111
(816) 255-3753

Q39 Sud
11051 Antiochia Rd.
Overland Park, KS

In linea: q39kc.com

I fan di The Firehouse dicono che il barbecue qui è imbattibile. Le porzioni sono generose, i camerieri sono attenti, il cibo ha un buon prezzo, arriva rapidamente e ha un sapore delizioso - oh, e c'è un'autopompa d'epoca ad accoglierti quando entri dalla porta. Oltre alle gustose costolette, petto, pollo e maiale sfilacciato, ci sono anche insalate, hamburger, panini e zuppe.

627 W Noce St.
Johnson City, TN 3760
(423) 929-7377

In linea: thefirehouse.com

Kitchen Table si è spostato all'interno della Goosetown Tavern, che ha confuso alcune persone, ma una volta che hai risolto e ordinato, troverai il cibo pieno di sapore e soprattutto le estremità bruciate? popolare. Il maiale è ben condito e c'è un'intera sezione del menu dedicata allo stile di Kansas City, oltre a hamburger, insalate, pollo alla griglia e una selezione di contorni tradizionali.

3242 E Colfax Avenue.
Denver, CO
(303) 399-9703

In linea: kitchentablecafe.com

Anche prima che il servizio di traghetti rendesse più facile raggiungere Hometown Bar-B-Que, questa mecca a Red Hook di Brooklyn è stata in grado di attirare una folla. Nel menu, ci sono petto, costolette e maiale stirato killer (più le estremità bruciate se sei fortunato). Oltre alla cucina tradizionale, c'è del cibo fusion che riflette la diversità del quartiere. Dai un'occhiata alla pancetta di agnello Bahn, alle costolette appiccicose coreane, alle costolette di jerk giamaicano e al pastrami. Anche i lati non sono un ripensamento, ci sono pane di mais burroso, gustosi mac e formaggio e fagioli al forno. La musica dal vivo il venerdì e il sabato sera significa che il posto è eccitante nei fine settimana.

454 Van Brunt St.
Brooklyn, New York
(347) 294 4644

In linea: hometownbarbque.com

Il Big Daddy of BBQ, 17th Street Barbecue, è di proprietà e gestito dal leggendario pit master, Mike Mills e dalla sua altrettanto talentuosa figlia, Amy. Le costolette sono davvero così buone. La corteccia è affumicata e carica di sapore dal loro sfregamento (noto come polvere magica), e la carne vicino all'osso è del colore rosa chiaro della perfezione. Tutto il menu è delizioso e il servizio non è secondo a nessuno. I Mills gestiscono due sedi della 17th St. nel sud dell'Illinois e due ristoranti dine-in, drive-thru e take-out Memphis Championship Barbecue a Las Vegas.

2700 17a S.
Marion, IL
(618) 998-1114

32 N 17th St.
Murphysboro, IL 62966
(618) 684-3722
In linea: 17bbq.com

4379 n. Las Vegas Boulevard.
Las Vegas, Nevada
(702) 644-0000

2250 E. Warm Springs Road.
Las Vegas, Nevada
(702) 260-6909

In linea: memphis-bbq.com