Cosa può insegnare ai bambini la casseruola di fagioli verdi sulla tradizione?
Foto: Lotharington via Flickr
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Per la nostra serie di conversazioni a tavola questa settimana, poniamo una semplice domanda: Qual è la tua tradizione del Ringraziamento?? Come mai? Perché le tradizioni sono interessanti! Possono essere tramandati di generazione in generazione, inventati o specifici per famiglia. Possono essere tradizionali, stravaganti o assolutamente fantasticamente pazzi! Ma l'unica cosa che tutte le tradizioni hanno in comune è che accadono ancora e ancora.
Condividi questa storia bizzarra su come la casseruola di fagiolini è diventata un tradizionale contorno del Ringraziamento e poi chiedi ai tuoi figli cosa essi considera una tradizione di famiglia: la risposta potrebbe sorprenderti!
La storia di come la casseruola di fagioli verdi è diventata un alimento base del Ringraziamento
Se pensi al cibo per il 4 luglio, probabilmente pensi al barbecue o alla pannocchia. Se pensi al cibo per il Ringraziamento, sicuramente penserai al tacchino! Ma sapete cosa è considerato un contorno tradizionale al tacchino? La casseruola di fagiolini. Certo, i tacchini hanno la loro storia nella storia del Ringraziamento, ma anche la casseruola di fagiolini ha uno sfondo piuttosto interessante.
Questo piatto era non considerato parte del tradizionale pasto del Ringraziamento fino al 1955. È stato allora che Dorcas Reilly, un dipendente della Campbell Soup Company, ha inventato la ricetta per la casseruola di fagiolini, soprannominata "la madre di tutti i cibi di conforto". Lavorando nel dipartimento di economia domestica dell'azienda, ha prima messo insieme i fagiolini e la crema di funghi della Campbell Soup Company e l'ha chiamato un "fagiolo verde torta."
Quando l'azienda lo ha testato, le recensioni non erano inizialmente molto favorevoli. Ma lentamente e costantemente si è fatta strada verso la cima della pila di ricette che Campbell Soup ha commercializzato come parte del suo Annunci del Ringraziamento e abbastanza sicuro, ora è considerato un punto fermo in molte case dove è un pasto tradizionale del Ringraziamento servito! Nel 2002, Reilly ha consegnato la sua ricetta alla National Inventors Hall of Fame.