Ciabatta all'arancia French Toast con frutti di bosco

Prepara questo delizioso pasto per prima cosa al mattino e i tuoi bambini saranno fuori dal letto prima ancora che tu possa dire, ciabatta francese toast all'arancia con frutti di bosco. Questa ricetta inizierà la giornata nel modo giusto con fette spesse, croccanti e dolci di French Toast all'arancia piccante condite con frutti di bosco freschi. È un giardino estivo nella tua bocca!

Ingredienti:
Scorza di 1 arancia media
1/3 di tazza di succo d'arancia fresco
1/4 tazza di panna montata
1⁄2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di miele
2 uova grandi
8 fette di pane ciabatta, a fette spesse 1 pollice
1/4 tazza di olio vegetale
1 cucchiaio di burro non salato
4 tazze di frutti di bosco misti di stagione come mirtilli, more e fragole a fette
Zucchero a velo per guarnire, facoltativo

Metodo:
1. In una teglia grande e poco profonda, sbatti insieme la scorza e il succo d'arancia, il latte, la panna, la vaniglia, il miele e le uova fino a quando non saranno ben combinati.

2. Immergere parzialmente ogni fetta di pane nel composto di uova per 15 minuti. Ribaltare.

3. Scaldare l'olio vegetale e il burro in una padella larga e antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere 4 fette di pane alla volta fino a doratura, girandole una volta, circa 2 minuti per lato. Ripetere con il pane rimanente.

4. Dividere il toast francese in 4 piatti e guarnire ciascuno con 1 tazza di frutti di bosco. A piacere spolverizzate con zucchero a velo.

Quanto sei entusiasta di farlo al mattino?

The Auntie Em's Cookbook: una guida per musicisti a colazione e brunch è il primo libro di cucina di Terri Wahl, titolare ed executive chef di La cucina di zia Em a Eagle Rock, California. Wahl, ex chitarrista solista dell'acclamata band punk rock femminile The Red Aunts, la fonde passioni per il cibo e la musica con un abbinamento di canzoni per ogni colazione stagionale, brunch e dessert ricetta; il ricettario è disponibile su Amazon e librerie indipendenti a livello nazionale.