French Toast senza glutine

Essere un senza glutine eater non significa ignorare la tua voglia di french toast! Questa è una ricetta facile e veloce senza glutine che sfama 4-5 persone e piacerà a tutti. I bambini adoreranno avere dei buonissimi french toast a colazione e, se hai già una cucina senza glutine, adorerai il fatto che questi ingredienti siano già a portata di mano. Buon appetito!

Ingredienti:

8-10 pezzi di Pane Senza Glutine, come il Pane all'Uvetta alla Cannella di Rudi
3 uova
2/3 c latte o alternativa al latte
1/4 cucchiaino di cannella e noce moscata
1 cucchiaino di vaniglia
un pizzico o due di sale
1 cucchiaio di olio vegetale come cartamo o girasole (Nota: il burro è gustoso ma brucia troppo velocemente nella padella; usa invece l'olio.)

Metodo:

1. Il pane deve essere asciutto. Puoi o tostare le fette fino a quando non sono leggermente dorate o metterle su una teglia e metterle in un forno basso (250 gradi) per 5 minuti per farle asciugare. Se è troppo morbido, assorbirà troppa pastella e sarà pastoso.

2. Mescolare tutti gli altri ingredienti tranne l'olio.

3. Scaldare la padella a media o la griglia a 400 gradi F.

4. In base alle dimensioni della vostra padella, impastate solo le fette di pane che riusciranno ad incastrarvi; non lasciare che il pane si sieda nel mix di latte e uova.

5. Mettere circa 1 1/2 cucchiaino di olio sulla padella e spalmare. Immergere il pane nella pastella. Assicurati che entrambi i lati siano ben coperti. Mettere in padella. Cuocere su ogni lato fino a doratura. Ripetere con il pane rimanente. Tenete al caldo in forno fino al momento di servire, coperte con carta da cucina umida o canovaccio.

Questa è una ricetta della nostra amica, la blogger Amy Fothergill. Puoi trovare le sue favolose ricette senza glutine per bambini nella sua rubrica per www.examiner.com oltre che sul suo blog, Lo chef di famiglia.