Biscotti dell'albero di Natale al formaggio cremoso
I tuoi tagliabiscotti possono stare in una borsa nell'armadio per undici mesi all'anno, ma una volta arrivate le vacanze è tempo di andare. Kristina Moy, Red Tricycle's Seattle Editor, tira fuori il suo tagliabiscotti dell'albero di Natale ogni anno per preparare la sua ricetta preferita: biscotti all'albero di Natale al formaggio cremoso con glassa alla vaniglia. Ci dice che la ricetta funziona meglio se la raddoppi, usa un 8 once. confezione di crema di formaggio e mettere in frigo l'impasto per almeno due ore prima di stenderlo.
Ingredienti:
1 tazza di zucchero bianco
1 tazza di burro, ammorbidito
1 confezione da 3 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tuorlo d'uovo
2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
Metodo:
1. In una grande ciotola, unire lo zucchero, il burro, la crema di formaggio, il sale, gli estratti di mandorle e vaniglia e il tuorlo d'uovo. Batti fino a che liscio. Mescolare la farina fino a quando non è ben amalgamata. Raffreddare l'impasto per 8 ore o durante la notte.
2. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
3. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto 1/3 alla volta a uno spessore di 1/8 di pollice, refrigerando l'impasto rimanente fino al momento dell'uso. Tagliare nelle forme desiderate con gli stampini per biscotti leggermente infarinati. Metti 1 pollice di distanza su fogli di biscotti non unti. Lasciare i biscotti lisci per la glassa, oppure spennellarli con albume leggermente sbattuto e cospargere con granelli di zucchero o zucchero colorato.
4. Cuocere per 7-10 minuti nel forno preriscaldato, o fino a quando non diventa chiaro e dorato. Fate raffreddare completamente i biscotti prima di glassarli.
Clic qui per trovare altro Natale ricette di biscotti come questo.
Raccontaci come vengono i tuoi biscotti dell'albero di Natale nella sezione commenti qui sotto!
foto sopra per gentile concessione di Kristina Moy; credito fotografico in primo piano EvanMischelle tramite flickr; ricetta per gentile concessione di Allrecipes.com