3 semplici regole approvate dai medici per una sana spesa alimentare

Recentemente un paziente mi ha chiesto alcuni consigli molto basilari sulla spesa alimentare. Un vedovo recente senza esperienza di cucina per se stesso, la sua dieta era incentrata sul consumo di un pasto al giorno in una tavola calda locale, con cereali o spaghetti in scatola che rappresentavano uno sforzo speciale a casa.

Ascolta Doc, non sto cercando un corso di cucina, ma dimmi subito, qual è il modo più sano di mangiare? Voglio dire, cosa prendo al supermercato?

Conoscendo le sue limitate ambizioni culinarie e il suo genuino interesse nel farmi andare al sodo, ho offerto tre semplici regole per una sana spesa alimentare, ridotte ai principi guida più minimalisti ed efficienti che potessi pensare di:

#1. Tieniti al perimetro esterno.

Nel tipico layout del negozio, tutti gli alimenti raffinati, lavorati, confezionati, carichi di sostanze chimiche, ingegnerizzati dall'azienda e spuntini sono impilati nelle navate centrali. Questo perché nelle corsie centrali la durata di conservazione è lunga e quindi i nutrienti sono scarsi. Lungo i corridoi esterni poteva spaziare liberamente tra verdure, frutta, carni magre e latticini, evitando nel frattempo il giallo n. 5!

#2. Carica sulle piante.

La cosa bella di riscoprire frutta e verdura come cibo è che si possono mangiare con una preparazione minima, avere stato progettato naturalmente dalla selezione nel corso di milioni di anni per essere nutriente e costituire il fondamento della salute mangiare. Tagliare un peperone rosso e immergerlo nell'hummus. Spalmare il burro di arachidi su una mela di gala biologica. Impara a soffriggere l'aglio con le verdure e un pizzico di sale.

#3. Mangia come mangerebbero i tuoi bisnonni.

L'aumento dell'obesità, del diabete e persino dei tassi di cancro può essere almeno in parte attribuito a a approvvigionamento alimentare ricco di carboidrati e troppo trasformato ricco di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, grassi idrogenati e sostanze chimiche misteriose. Leggi gli ingredienti e se non lo mangiavano nel 1899, allora forse non dovremmo neanche noi.

Cordiali saluti: mangiare sano non è economico o facile, ma ne vale la pena

Il conto potrebbe essere più costoso da acquistare in questo modo, soprattutto perché i buoni alimentari di bassa qualità, le cene franken surgelate e i corn dog di tutte le forme e le taglie non entreranno nel carrello di quest'uomo... ma penso che sia meglio per lui pagare l'anteriore e godersi la piacevole sensazione di un corpo sostenuto con cibi veri, che vedere me e tutti i miei amici dottori, con una miriade di problemi medici nati dalla moderna drogheria negozio.

In passato avevamo una tribù che ci mostrava come raccogliere funghi commestibili nella foresta e come catturare i pesci. Ora abbiamo loghi e scatole con personaggi dei cartoni animati. La maggior parte di noi ha poco tempo o interesse a conoscere la nutrizione e regole contrastanti su come mangiare sano.

Quindi questi erano tre semplici regole Ho cercato di spacciarmi per un buon consiglio, tra i miei pungenti e maniacali morsi di avanzi fatti in casa come il mio pranzo per la giornata... forse meglio e sicuramente più veloce del locale Mc-trough.