Fritto facile di verdure con uova strapazzate al sesamo

In collaborazione con Il meglio di Eggland 

Usa qualsiasi combinazione delle tue verdure preferite per mettere insieme questo soffritto semplice e colorato. Le uova strapazzate calde al sesamo sono il segreto di questa cena vincente. Scorri verso il basso per la ricetta completa e le istruzioni.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 min.

Tempo pratico: 15 min.

Avrai bisogno:

1 cucchiaio. olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

1 cucchiaino. radice di zenzero fresca, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

3 tazze di verdure tritate (mescolare e abbinare quello che piace alla tua famiglia. Broccoli, peperoncino, carote, taccole, funghi e asparagi sono tutte ottime scelte.)

2 cucchiai. salsa di soia, tamari o aminos liquidi

2 tazze di riso cotto

2 cucchiai. olio di sesamo

3 grandi Il meglio di Eggland uova

Sriracha (opzionale)

Indicazioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in un wok a fuoco medio. Aggiungere cipolla, aglio, e zenzero, e saltare qualche minuto fino a fragrante.

2. Aggiungere le verdure tritate e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi leggermente, 5-6 minuti.

3. Aggiungere la salsa di soia, il tamari o gli amminoacidi liquidi e cuocere ancora un minuto.

4. Aggiungere il riso cotto alle verdure e mescolare per unire e scaldare tutto.

5. In una padella a parte, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere Il meglio di Eggland uova e strapazzate.

6. Aggiungere le uova strapazzate al soffritto e mescolare delicatamente per amalgamare.

7. Servire in quattro ciotole e guarnire con salsa di soia o sriracha, se lo si desidera. Divertiti!

—ricetta e tutte le foto di Anna Doogan 

In collaborazione con Il meglio di Eggland 

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