5 piatti semplici che chiunque (sì, intendiamo chiunque) può portare a termine

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Con tutti gli splendidi blog di cibo, libri di cucina patinata e video "che sembra facile" là fuori, hai tutte le ragioni per essere sopraffatto. Inutile dire che vuoi preparare cibo attraente, appetitoso e sano per i tuoi bambini. Sei un genitore positivo! Ma il mondo ti sta bombardando con bellissime immagini di cibo dall'aspetto perfetto e invece di quella sensazione come un utile progetto ti lascia senza sapere da dove cominciare. Perché ci sarà sempre qualcuno che non mangerà qualcosa. Non farti prendere dal panico. Mettiti il ​​grembiule - aspetta, chi stiamo scherzando, ti sei già macchiato la camicia almeno una volta oggi - e mettiti pratico. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di fiducia e alcune idee solide per riffare le basi. Ed eccoli:

Verdure arrosto odiose:
Devono avere quei segni di griglia perfetti? No! Non importa quali odia il tuo secondo figlio e potrebbe imbrattare tutti i muri? Sì! Quindi, se questo significa niente broccoli, allora è quello che significa. Fai quello che devi fare, non esattamente quello che dice la ricetta o cosa c'è sull'instagram di come si chiama. Andrà tutto bene, lo promettiamo.

Mescolare circa 6 tazze di ortaggi invernali/di radice assortiti (patate, patate dolci, Bruxelles
germogli, pastinache, barbabietole, carote) in una ciotola e conditeli con olio d'oliva, aceto balsamico e
sale marino. Facoltativamente, aggiungere cipolle e aglio affettati e/o condire con rosmarino fresco.
Arrostire in forno a 350 gradi per 45-60 minuti (dipende da quanto sono piccoli i pezzi).

Dal per i tuoi cari:
Il sapore è delicato e le scelte di verdure variano, eppure stai facendo qualcosa che non hanno tutti i giorni. Tutti grandine! Ora, fai tu. E loro.

Soffriggere 2 tazze di lenticchie gialle o arancioni, 1 patata, 2 carote, cipolle, aglio e zenzero con
olio d'oliva e sale e curry in polvere in una pentola capiente fino a quando le cipolle sono morbide. Riempi la pentola circa
a metà con acqua bollente. Cuocere 1 ora. Aggiungi eventuali altre verdure in seguito, come i broccoli
o zucchine.

Puoi Cous Cous?:
Uhm, era retorica. Certo che puoi. Il cous cous è assurdamente facile da fare e puoi metterci tutto quello che vuoi. Non puoi rovinarlo.

Basta versare del brodo caldo sul cous cous e coprire per 15 minuti
(aggiungi noci, frutta, verdure tritate, una proteina: fallo come lo fai). Sgranare con una forchetta.

La fuga di crepe:
Dolce, salato, colazione, pranzo cena. Cosa c'è di più flessibile e riffable delle crepes? Niente. Nada. Rien.

Sbattere insieme 1 uovo, 1 tazza di latte di mandorle e ½ tazza di farina.
Versare circa ½ di questo in una padella per crepes a fuoco basso e cuocere fino a quando non diventa molto solido e facile da girare.
Capovolgi e cuoci dall'altro lato, aggiungendo quello che desideri in cima in quel momento.
Scelte salate: formaggio, pomodoro, spinaci, patate cotte, uova cotte, verdure cotte, fette di prosciutto o tacchino. Modi dolci: Banana e Nutella, fragole e panna montata.
Queste sono solo opzioni, gente!

Sii il padrone della tua quiche:
Scherzi degli anni Ottanta su chi mangia la quiche a parte, questo è un alimento fai-da-te se mai ce n'è stato uno.

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Stendete una pasta frolla sul fondo di una tortiera. Strato grattugiato
formaggio (gruviera o parmigiano o quello che hai) sul fondo. Quindi, metti le verdure saltate
a vostra scelta con sale, semi di sedano e timo o spezie a piacere. Buoni abbinamenti sono asparagi e cipolla viola, cavolfiore e scalogno, oppure spinaci e aglio. Versare 6-8 uova mescolate con un po' di panna o metà e metà sopra. Cuocere circa 45 minuti. Facili da realizzare in anticipo e in multipli.

Da questa base di base, lascia che la tua creatività vada ovunque ti porti.
Puoi anche decostruirlo in questo modo: taglia 4 piccole tortillas di mais tagliate a pezzi e cuocili nell'olio di colza fino a quando il lato inferiore diventa marrone. Versateci sopra 4 uova strapazzate, lasciate cuocere finché non si rapprende, quindi girate.
Aggiungere gli asparagi tritati e cuocere fino a quando le uova non si rapprendono. Spezzettatela e frullatela.
È una quiche decostruita. È un riff su Tortilla Española. È una frittata vegetariana. È un pasto sano e abbondante.

Vuoi nutrire bene la tua famiglia? Impara i modi di riffare e crea la musica culinaria della tua famiglia.