Come fare una casa di pan di zenzero... Da zero
L'artigianato e la cucina possono essere due delle cose più disordinate che puoi fare con i tuoi figli, ma quando si tratta di creare una casa di marzapane ne vale assolutamente la pena. Bree da Bree al forno (e mamma di tre figli) condivide con noi i suoi suggerimenti e trucchi per semplificare l'esperienza di costruzione e decorazione della casa di pan di zenzero.
Mi piace molto fare le case di pan di zenzero con i miei figli, ma sento che prima devo dirvi alcune cose per prepararvi.
1. Farà un casino gigantesco, nel giro di pochi giorni.
2. I tuoi figli mangeranno più caramelle in una sola volta di quante probabilmente mangeranno in un mese. 3. Sarà così divertente che varrà la pena avere la ghiaccia reale essiccata in tutta la casa e i bambini iper.
La prima cosa che ti consiglierò se questa è la tua prima casa di pan di zenzero è di iniziare in piccolo. Ho fatto molte case prima, ma quest'anno abbiamo invitato un amico a fare una casa con noi e volevo che fosse davvero divertente e non stressante. Ho trovato questo simpatico modello di cottage con elfi su
Quando si prepara l'impasto, è necessario che si raffreddi per almeno 4 ore, meglio ancora, durante la notte. Stampa il tuo modello. Uso il cartoncino in modo che i pezzi siano più robusti. Stendere l'impasto abbastanza spesso e adagiarvi sopra i pezzi del cartamodello. Mi piace ritagliare i miei pezzi usando un tagliapizza. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e infornateli. Lasciarli sulla teglia fino a quando non sono completamente freddi. Ho fatto 4 case, quindi l'ho fatto 4 volte. Assicurati di aver tagliato tutti i pezzi. Doppio controllo. Non c'è niente di peggio che cercare di assemblare una casa e rendersi conto che hai dimenticato di ritagliare un lato della casa. Devo dire che ho usato 2 lotti di pan di zenzero per queste 4 case. ne avevo abbastanza. Farei 3 lotti se lo facessi di nuovo. Mi sarebbe piaciuto fare anche le persone.
In un mondo perfetto e completamente organizzato, li lasceresti riposare durante la notte. Vuoi che siano davvero solidi per la costruzione.
Ora hai bisogno di un po' di colla. Altrimenti noto come ghiaccia reale. Usa la ricetta che preferisci, ma a me piace questa:
4 tazze di zucchero a velo setacciato
2 cucchiai di meringa in polvere
5-7 cucchiai di acqua
Setacciare lo zucchero e la polvere di meringa nella ciotola di un mixer elettrico. Aggiungere 5 cucchiai di acqua. Usa la spatola e mescola a fuoco medio per circa 7-10 minuti. Vuoi che sia abbastanza spesso. Sarà ciò che terrà insieme la casa. Se necessario, aggiungi ancora un po' d'acqua. Gocce alla volta. So che sembra ridicolo, ma è incredibile come la glassa reale possa passare da così vicino a liquida in pochi secondi. Andare lentamente. Mettere la glassa in una sac a poche munita di beccuccio tondo. Ho usato un Ateco #10, era della misura perfetta per assemblare la casa. La glassa reale durerà tutta la notte finché è in un contenitore ermetico. Tuttavia, non durerà se è in una sac a poche durante la notte. L'acqua inizierà a separarsi e scorrerà. Quindi, alla fine della giornata, versa tutto ciò che è rimasto nella sac a poche nel contenitore e inizia con una nuova sac a poche il giorno successivo.
Procurati qualcosa per rifare la casa. Mi piacciono questi tondi da 10 pollici che ho comprato in un negozio di prodotti da forno. Anche Michaels li ha. Ho usato anche il legno. Devono essere robusti in quanto la casa può diventare piuttosto pesante. Mi piace iniziare con un angolo retto. Di solito il dietro e uno dei lati. Tubo il fondo e ci metto sopra il pezzo. Poi ho tubo le cuciture. Lasciare riposare qualche minuto e iniziare a indurirsi prima di procedere. Uso qualcosa (come questa piccola brocca di latte) per sostenerli mentre si asciugano. Fai l'altro lato e lascialo riposare. Aggiungi la parte anteriore. Stavo realizzando 4 case, quindi quando sono tornato alla prima, era abbastanza pronta per andare avanti. Questa parte è davvero importante in quanto renderà la vita molto più facile quando stai decorando. Non cadrà a pezzi e i bambini non andranno fuori di testa per il crollo del tetto.
Lascia asciugare un po' la base prima di aggiungere il tetto. Ho convogliato una piccola capesante sul fondo perché sembra carino, ma aggiunge anche un po' di struttura e stabilità alla casa. Quando sei pronto per aggiungere il tetto, applica la glassa lungo i bordi di un lato. Metti il tuo pezzo di biscotto sulla glassa e tienilo per mano per un minuto o due. Vuoi davvero che si attacchi. Il tetto è sempre la parte più difficile per me. Quando un lato è duro, aggiungi l'altro lato.
La tua casa dovrebbe essere messa insieme. Lo faccio il giorno prima di decorarlo. So che ora siamo al terzo giorno della preparazione della casa di pan di zenzero, ma ti avevo avvertito che ci sarebbero voluti alcuni giorni. Se non hai il tempo di lasciarlo riposare, non è la fine del mondo. Stai solo più attento a maneggiarlo.
Ora per la parte più divertente, decorare. Fatti un favore e compra una tovaglia usa e getta per ripassare la tua area di lavoro. Avere tutto pronto e pronto per partire. Le sac a poche avevano una punta Ateco n. 3 su di esse. Avevamo M&Ms, liquirizia, Dots, Starlite Mints, orsetti gommosi, granelli, cocco, coni gelato, tutti i tipi di cose divertenti. Mi piace formulare un piano prima di iniziare, ma i ragazzi vanno in città.
Qualche consiglio o trucco su come realizzare una fantastica casa di pan di zenzero che vorresti condividere con i nostri lettori?
Assicurati di controllare di più dal nostro amico Bree al forno Bree.
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