Alla scoperta della nuova mecca dei buongustai di Chinatown: China Live

Nascosto tra i vivaci mercati e i ristoranti dim sum della Chinatown di San Francisco si trova China Live, la nuova destinazione culinaria della città. Questa completa ristrutturazione dell'ex spazio ristorante Gold Mountain è ora una combinazione di ristorante, caffetteria, bar e negozio al dettaglio che mira a educare i visitatori sulla cucina e la cultura cinesi.

Fai del pranzo una destinazione
Il proprietario e creatore di China Live, George Chen, ha voluto creare una moderna vetrina per la gastronomia cinese e renderla accessibile a tutti. Situato al confine tra Chinatown e North Beach, questo vasto emporio offre qualcosa per tutti e fa un bel fermati per una gita in famiglia in città: passa per un boccone di pranzo o uno spuntino prima di andare all'Exploratorium, al Pier 39 o a Washington Square Parco.

Sorseggia un po' di tè cinese
Attualmente solo il primo piano è aperto al pubblico; Eight Tables, un raffinato ristorante e un lounge sono previsti per l'apertura nel corso dell'anno. Il primo piano offre un'esperienza più informale e adatta alle famiglie con tanto da esplorare e da mangiare per i bambini.

L'Oolong Café all'ingresso di China Live offre un servizio al bancone e una straordinaria varietà di tè artigianali, molti dei quali importati dalla Cina e da Taiwan, insieme a caffè e alcuni da asporto selezioni. Se non sei dell'umore giusto per un pasto completo o i bambini sono troppo impazienti per aspettare, questa è una buona opzione alternativa. Non perderti lo splendido murale blu e bianco realizzato nello stile delle ceramiche della dinastia Ming e che include diversi riferimenti intelligenti alla San Francisco locale, incluso il Golden Gate Bridge.

Così tante scelte!
Il Market Restaurant è un ristorante a servizio completo che offre pranzo e cena. Diverse stazioni intorno all'area salotto sono specializzate in diversi stili di cucina cinese, come barbecue o dim sum. Attualmente non accettano prenotazioni. Consiglio di pianificazione da parte dello staff: se ti presenti al ristorante, prendi il tuo numero, poi vai a prendere un drink al bar o al bar, o naviga nell'area commerciale fino a quando non viene chiamato il tuo numero; questo richiede in genere meno di 30 minuti. I momenti migliori per ridurre i tempi di attesa sono proprio quando China Live apre a pranzo e la sera presto prima delle 7. Cerca di trovare un posto alla stazione di dim sum o ai banchi lungo il lato sinistro: i tuoi bambini adoreranno guardare i cuochi nelle cucine a vista mentre montano il loro cibo.

Il menu, che cambia regolarmente in base agli ingredienti di stagione, presenta un'ampia selezione di piatti classici cinesi aggiornati e rielaborati con tocchi moderni. Le nostre scelte per i bambini sono le ali di pollo fritte ultra croccanti, gli "SJB" o Sheng Jian Bao - gnocchi di maiale saltati in padella, i panini all'anatra alla pechinese, il pane allo scalogno fritto. Per dessert, i bambini adoreranno il servizio morbido al sesamo ricoperto di ghiaccio tritato al mango o il budino di riso al cocco con frutto della passione.

Non perdere il mercato
Il mercato, che occupa l'altro lato di China Live, presenta una selezione curata di pentole, condimenti, tè e articoli da regalo selezionati da George Chen e sua moglie Cindy. Alcuni degli articoli sono stati realizzati su misura per China Live, come le splendide stoviglie. Ci sono anche libri per bambini, giocattoli e gustosi snack asiatici per i più piccoli.

China Live apre a pranzo e rimane aperto fino all'ora di cena. In futuro hanno in programma di aprire il caffè la mattina presto per la colazione e di espandersi al secondo piano. Tuttavia, l'attuale configurazione offre già più che sufficiente per esplorare e mangiare, per renderlo una nuova destinazione divertente per esplorare la cucina cinese.

Cina dal vivo
644 Broadway
San Francisco, Ca
Orario: Dom.-Mer. 11:00 - 22:00, giovedì-sabato 11:00-23:00
In linea: chinalivesf.com

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–Anita Chu