Berry Cobbler Overnight Avena

L'avena notturna è l'ultima mania delle ricette facili, vegane e integrali. Questa ricetta di avena durante la notte per crostata di frutti di bosco, per gentile concessione di Sophia DeSantis di Le verdure non mordono, utilizza i semi di canapa per imballare le proteine. I semi di canapa (usa il marchio Hemp Hearts) aggiungono un'ottima consistenza e nutrimento. Per catturare davvero l'attenzione dei suoi figli, Sophia ha usato bacche e latte di mandorle per dare a questo dolce un tocco dolce.

Ingredienti:
½ tazza di fiocchi d'avena senza glutine (o fiocchi d'avena normali)
¼ tazza di semi di canapa sgusciati crudi
1 cucchiaio di semi di chia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di pasta di datteri (o altro dolcificante a scelta)
¼ tazza di frutti di bosco scongelati
½ banana matura schiacciata
1- 1 ½ tazza di latte di mandorle, a seconda di quanto ti piacciono i fiocchi d'avena (o altro latte a scelta)

Da notare: Invece di usare i semi di canapa, puoi sostituirli con più avena. Puoi anche usare i frutti di bosco direttamente dal congelatore ma non aspettarti che si mescolino bene fino al mattino successivo.

Metodo:
1. Metti tutti gli ingredienti nel barattolo nell'ordine elencato (vedi foto sotto). Chiudere bene il coperchio e agitare bene. Conservare in frigorifero fino al mattino successivo.

2. Prima di mangiare, agitare di nuovo bene. Servire freddo o tiepido, se servito tiepido togli il coperchio dal barattolo prima di scaldare nel microonde o versa l'avena in una pentola a scaldare sul fornello.

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Sophia DeSantis è l'autrice di Le verdure non mordono, un blog di cibo vegano, senza glutine e senza zucchero raffinato rivolto a tutti i tipi di mangiatori. È la mamma di due bellissimi ragazzi e moglie di un marito fantastico. Lei e la sua famiglia vivono una vita vegana, senza glutine e senza zucchero raffinato il 90% delle volte perché lei crede che lo stress di dover essere perfetti non dovrebbe sopraffare i benefici che la loro salute lo stile di vita porta. Attraverso il suo sito web, spera di raggiungere chiunque sia interessato a fare un cambiamento positivo di salute nella loro vita.