Soddisfa la tua golosità in questi 5 negozi di biscotti
Sia che tu stia cuocendo un lotto nel forno o portando a casa un bottino dallo scambio dell'ufficio vacanze, ci sono poche prelibatezze più desiderabili dei biscotti. Tra le gocce di cioccolato, le noci tostate e fino all'ultima briciola burrosa, queste piccole confezioni possono trasformare anche i giorni di scuola più difficili in ricordi lontani e sfocati. Quindi la prossima volta che hai bisogno di un piatto festivo, di una gustosa ricompensa o di un delizioso rinfresco pomeridiano, visita una di queste panetterie locali per assaggiare alcuni dei migliori biscotti di Portland.
foto: steven sì tramite flickr
coquine
Con un nome che funge anche da "un rimprovero spensierato per una bambina dispettosa", non c'è da meravigliarsi se i biscotti di Coquine tirano fuori il bambino amante del cioccolato che c'è in tutti noi. Questo adorabile bistrot ha ottenuto entusiasmi per il suo menu stagionale e per i succulenti polli interi arrostiti, ma sospettiamo che le persone veramente continua a tornare per il Coquine Cookie, una confezione di gocce di cioccolato con mandorle affumicate e caramello salato. Meglio di tutto? Queste piccole prelibatezze avvincenti sono disponibili per
6839 SE Belmont St.
503-384-2483
In linea: coquinepdx.com
Panetteria Farina
Scopri un gradito assaggio di Parigi alla Farina Bakery, un'affascinante e stravagante pasticceria ai margini di Ladd's Addition. L'arredamento è allegro e unico e il personale sempre cordiale, ma sono i macarons parigini che rubano davvero la scena. Scegli tra 12 gusti giornalieri che vanno dal lampone e marionberry al tiramisù stagionale, oppure effettuare un ordine all'ingrosso speciale una settimana in anticipo. Ad ogni modo, godrai di delicati macarons morbidi, croccanti, ariosi e ricchi, miracolosamente, tutti allo stesso tempo.
1852 SE Hawthorne Boulevard.
971-279-5939
In linea: farinabakery.com
foto: Szymon Kochański tramite flickr
Ken's Artisan Bakery
Sia che tu stia cercando la pagnotta perfetta di pane di campagna croccante o voglia di pizza in un piovigginoso lunedì sera, troverai un caloroso e aromatico benvenuto al Ken's Artisan Bakery a Nob Hill. Dall'apertura nel 2001, questo accogliente locale di quartiere ha prodotto innumerevoli croissant dolci dell'Oregon e alcuni dei migliori biscotti con gocce di cioccolato di tutta Portland. Il cioccolato è Valrhona fondente e ricco e il biscotto è croccante, perfettamente rosolato e davvero burroso. Le dimensioni generose li rendono perfetti per la condivisione, ma in realtà, perché dovresti volerlo?
338 NW 21st Avenue.
503-248-2202
In linea: kensartisan.com/bakery
Nuvrei
Le raffinate tecniche francesi del proprietario-pasticcere Marius Pop sono in mostra al Nuvrei, l'amata pasticceria del Pearl District nota per la sua elegante esposizione di croissant e pasticcini. Ma i biscotti di questo panificio minimalista sono ugualmente speciali, dal cioccolato senza farina con noci alla mandorla francese dolce e salata. Nel 2014 Pop ha aperto anche il Mac Bar al piano interrato, una fantasiosa vetrina sotterranea dei meravigliosi macarons di Nuvrei, disponibili anche per ordini all'ingrosso e personalizzati.
404 NW 10th Avenue.
503-972-1700
In linea: nuvrei.com
foto: Tammy Strobel tramite Flickr
Pearl Bakery
Pearl Bakery è cresciuta insieme al suo quartiere sin dall'apertura nel 1997, e il suo pane si trova ora nei ristoranti (e nelle case) di tutta la città. Ma fatti un favore e prova i biscotti la prossima volta che ci vai: troverai un assortimento rotante che include Panini al cioccolato bianco Valhrona, classici snickerdoodles, uvetta di farina d'avena, burro di arachidi e una varietà di frollini. Gustosi e creativi anche i macarons parigini, dall'albicocca al pistacchio all'arancia mirtillo.
102 NW 9th Avenue.
503-827-0910
In linea: perlabakery.com
Quali sono i tuoi biscotti preferiti a Portland? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
— Maura O'Brien