Pelle di pesca fatta in casa (per davvero!)

Se sei come Catherine McCord di Weelicous, è probabile che tu abbia lasciato il mercato degli agricoltori con un mucchio di pesche. Metti a frutto tutte quelle pesche prima che vadano a male preparando questa facile ricetta per la pelle di frutta. Bonus: Catherine ci dice che questa ricetta rimane buona per settimane!

Ingredienti:
4 pesche mature (con la pelle)
1 cucchiaio di miele

Metodo:
1. Preriscaldare il forno a 225 gradi F.*

2. Sciacquare e togliere i semi dalle pesche.

3. Mettere le pesche e il miele in un frullatore e frullare fino a che liscio.

4. Versare il composto su una teglia foderata di carta da forno e stendere con il dorso di un cucchiaio o una spatola in un grande rettangolo (il mio rettangolo era 11 x 15 pollici) assicurandosi che lo spessore sia completamente anche.

5. Infornare per 3-4 ore o fino a quando non saranno asciutti e non appiccicosi al tatto. Ricorda, i tempi di cottura variano a seconda di quanto denso spargere la miscela e quanta acqua (succo) è naturalmente nel frutto.**

6. Mettere da parte e raffreddare a temperatura ambiente; ci vogliono diverse ore perché la frutta si ammorbidisca. Nota che quando togli per la prima volta la pelle di frutta dal forno, i bordi saranno un po' asciutti e croccanti, ma se la lasci riposare per diverse ore si ammorbidisce bene.

7. Tagliare con un coltello, un tagliapizza o delle forbici a strisce, mantenendo la carta se lo si desidera, quindi arrotolare la pelle in “roll up”.

8. Servire.

* Se scegli di utilizzare un disidratatore, cuoci la pelle della frutta a 135 gradi per 5 ore.
** Ogni forno è diverso, quindi il tempo di cottura potrebbe essere inferiore a 2 ore se il tuo forno tende a scaldarsi.

Questo è un guest post di Weelicious, uno dei nostri preferito blog di cucina. Assicurati di visitare Weelicious.com per altre ricette sane, semplici e veloci adatte ai bambini.